Resep Tumis Tahu Pedas, Gurih dan Pedasnya Mantap!
Bagi masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing dengan bahan makanan yang satu ini. Yup, tahu merupakan salah satu bahan makanan yang berbahan dasar kacang kedelai yang sudah sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran berbintang pun pasti memiliki menu yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya. Tidak heran karena tahu memang memiliki banyak sekali penggemar di seluruh Indonesia. Bahan makanan yang satu ini dapat dikreasikan dengan bahan makanan yang lain dimana akan menambah selera untuk memakannya.
Salah satu menu dari kreasi tahu ini bisa kalian ikuti seperti resep berikut ini. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun sangat mudah dan praktis.
Tak perlu berlama-lama lagi, langsung saja kita simak resep tumis tahu pedas yang gurih dan sederhana berikut ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih ukuran sedang
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
350 ml air hangat
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2. Rendam tahu dan iris-iris bahan-bahan lainnya
Pertama-tama siapkan mangkuk atau bowl. Lalu masukkan tahu putih ke dalamnya. Kemudian tuang air hangat ke dalam mangkuk sampai menutupi semua bagian tahu. Diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan tiriskan tahu sebentar.
Selama menunggu tahu direndam, ambil bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, bawang bombay, cabai rawit merah, dan cabai merah besar. Lalu, iris-iris semua bahan bumbu tersebut. Sisihkan sebentar.
3. Potong-potong dan goreng tahu hingga matang
Ambil tahu yang sudah direndam dalam air hangat tadi lalu potong-potong menjadi bentuk dadu. Untuk ukuran dan jumlah dari potongan tahu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kemudian nyalakan api kompor dan panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Setelah minyaknya panas, langsung masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi lalu goreng hingga matang dan mulai berubah warnanya.
Kalian juga bisa menggorengnya sampai setengah matang saja, tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Setelah itu langsung angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Tumis tahu hingga bumbu meresap sempurna
Kurangi minyak bekas menggoreng tahu tadi yang berada di dalam wajan, lalu panaskan kembali di atas kompor dengan menggunakan api sedang. Kemudian masukkan semua bahan-bahan yang sebelumnya sudah diiris-iris tadi hingga harum dan layu.
Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng tadi bersama dengan bumbu-bumbu lain seperti kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk secukupnya. Aduk-aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata bersama dengan tahu.
5. Koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam tumisan tahu, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuahnya mulai sedikit mengental.
Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas rasanya, kalian bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan tumis tahu pedas ke atas piring atau wadah yang sudah disiapkan. Dan tumis tahu pedas yang mudah dan cepat pun sudah siap untuk disajikan.
Bagaimana, resep tumis tahu pedas di atas mudah dan praktis bukan? Rasanya yang gurih dan pedas dijamin bikin nafsu makan semakin bertambah dan bikin nambah nasi terus. Jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!