Resep Tumis Tempe Saus Tiram, Nikmatnya Bikin Nambah Nasi!

19 Des 2022, 08:50 WIB

ilustrasi tumis tempe (pixabay.com/Jungyeon)

Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Tempe mempunyai banyak sekali penggemar, bahkan hampir seluruh masyarakat Indonesia menyukai makanan satu ini karena rasanya yang lezat dan murah.

Maka dari itu, tidak heran kita dapat menemukan berbagai macam olahan makanan yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Untuk menikmati kelezatan bahan makanan yang satu ini, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.

Nah, berikut ini resep masakan berbahan dasar tempe yang bisa kalian coba di rumah yakni, tumis tempe saus tiram. Dari namanya saja sudah menggugah selera, kan? Simak resep tumis tempe saus tiram yang cara membuatnya simpel tapi rasanya istimewa.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

tempe segar (pixabay.com/Bintang_Galaxy

Bahan-bahan:

1 papan tempe
8 butir bawang merah, iris-iris
4 siung bawang putih, cincang kasar
6 buah cabai merah besar, iris-iris menyerong
2 sdm saus tiram
1½ sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
air hangat secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

2. Potong tempe berbentuk dadu

potongan tempe (pixabay.com/mochawalk)

Ambil tempe, lalu potong-potong berbentuk dadu. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kemudian, rendam tempe dalam air garam selama kurang lebih 15 menit.

Perendaman tempe dalam air garam bertujuan untuk menghilangkan bau khas yang terdapat pada tempe serta membuat rasanya menjadi lebih gurih. Kalau sudah, tiriskan dan sisihkan tempe sebentar.

3. Goreng tempe hingga kering dan kecokelatan

Ilustrasi menggoreng (pixabay.com/scottgardner)

Nyalakan api kompor, lalu panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyaknya mulai panas, langsung masukkan tempe yang sudah di potong dan direndam tadi ke dalam wajan.

Setelah itu, goreng tempe sebentar saja, cukup sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan tempe tidak terlalu kering. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan tempe, lalu sisihkan sebentar.

4. Tumis bawang, lalu masukkan tempe

Ilustrasi menumis bawang (pixabay.com/ottawagraphics)

Kurangi sedikit minyak bekas menggoreng tempe yang ada di dalam wajan, lalu panaskan kembali minyak. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai merah besar ke dalam wajan. Tumis sampai bawang harum dan cabai mulai agak layu.

Selanjutnya, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata. Tuang air hangat secukupnya, lalu masak sampai airnya mendidih. Kemudian, masukkan bumbu-bumbu, seperti saus tiram, kecap manis, lada bubuk, gula pasir, dan garam.

5. Sajikan tumis tempe saus tiram selagi hangat

Tumis tahu tempe cabai hijau (instagram.com/adhenbajumi)

Koreksi rasanya, lalu tutup wajan dan masak sampai airnya menyusut atau sampai habis sesuai selera. Gunakan api sedang cenderung kecil ketika memasak tempe bersama bumbu agar bumbu dapat meresap sempurna.

Setelah kuahnya sudah menyusut dan bumbu meresap, kamu bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan tumisan tempe ke atas piring saji ataupun mangkuk yang sudah disiapkan. Tumis tempe sarostiram pun siap untuk dinikmati bersama dengan keluarga.

Resep tumis tempe saus tiram di atas sangat mudah untuk dibuat dan rasanya pun sangat nikmat. Kamu bisa membuatnya untuk dijadikan lauk pendamping nasi di rumah, dijamin bikin nambah nasi terus. Jangan lupa untuk mencoba resepnya, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.