Resep tuna melt panggang, roti lembut dengan isi tuna creamy dan keju leleh.
Bahan praktis dan mudah ditemukan, cocok untuk sarapan atau bekal ke kantor.
Tips penggantian bahan jika sulit ditemukan, serta cara membuatnya hingga hasil yang lebih gurih, ada di artikel ini.
Kalau lagi cari menu sarapan yang mudah tapi enak, tuna melt panggang ini wajib banget masuk daftar coba. Bayangkan roti yang renyah di luar tapi lembut di dalam, isi tuna gurih creamy, dan keju leleh. Cocok banget buat yang suka menu simpel tapi bernuansa kafe.
Yang paling penting, resep ini praktis banget. Bahan-bahannya mudah ditemukan, cepat dibuat, dan hasilnya bikin ketagihan. Yuk, buat ini untuk sarapan dan bekal di kantor!
185 gr atau 1 kaleng tuna, tiriskan minyaknya
1 sdm krim keju
1 sdt mustard dijon
1 sdm caper, cincang halus
1 sdm acar mentimun, cincang halus
1 sdm peterseli segar cincang
1 sdm bawang merah cincang halus
1 sdm mayones
½ sdt air jeruk lemon
Garam dan lada hitam secukupnya
Bahan roti dan keju:
4 lembar roti tawar tebal
2–4 lembar keju raclette, emmental, atau fontina (opsional)
2–3 sdm mentega
Ambil mangkuk besar dan masukkan tuna yang sudah ditiriskan, krim keju, mustard dijon untuk rasa asam, caper, acar mentimun, peterseli, bawang merah cincang, mayones, air perasan lemon, dan lada hitam. Aduk rata hingga semuanya tercampur dan aromanya menggugah selera.
Panaskan wajan dengan api sedang dan lelehkan 1 sdm mentega. Tata 4 lembar roti di atasnya. Jika wajanmu kecil, buat 2 lembar terlebih dahulu.
Panggang hingga bagian bawahnya berwarna keemasan dan aroma panggangnya keluar. Angkat dari wajan.
Ambil 2 lembar roti panggang, oleskan campuran tuna secara merata pada sisi yang dipanggang, lalu tumpuk keju di atasnya. Tutup dengan selembar roti lagi, dengan sisi yang dipanggang menghadap ke dalam. Hal ini agar bagian luar roti akan dipanggang lagi nanti.
Lelehkan 1 sdm mentega lagi di wajan, tetapi kecilkan api agar tidak gosong. Masukkan roti lapis, tutup panci, dan panggang selama kurang lebih 4-5 menit hingga bagian bawahnya renyah dan keju meleleh.
Jika ingin hasil yang lebih gurih, tambahkan sedikit mentega. Balik roti lapis dengan hati-hati dan panggang sisi lainnya hingga warnanya sama keemasan dan renyahnya.
Jika ingin rasa keju yang lebih mantap, tambahkan sepotong keju lagi di atas roti lapis yang sudah matang dan panggang dalam oven selama 2-3 menit hingga bagian atasnya bergelembung dan berwarna cokelat muda.
Jika tidak punya tuna kaleng, gampang, kamu bisa menggantinya dengan tuna segar yang sudah direbus/dikukus dan disuwir-suwir, atau menggunakan makerel suwir.
Jika sulit menemukan mustard dijon, jangan khawatir, kamu bisa menggantinya dengan mustard biasa, saus mayones mustard, atau bahkan campuran mayones, sedikit cuka, dan merica untuk rasa asam dan pedas.
Jika caper langka di minimarket, singkirkan saja atau ganti dengan acar mentimun biasa yang dicincang halus. Kamu juga bisa menggunakan zaitun hijau cincang untuk sensasi asin-asam yang serupa.
Jika sulit menemukan acar mentimun mini (gherkins), gunakan acar mentimun biasa atau acar sayuran campur, asalkan rasanya asam dan menyegarkan.
Jadi, bisa dibayangkan betapa lezatnya tuna melt panggang ini? Perpaduan tuna creamy yang gurih, keju leleh yang mewah, dan roti renyah keemasan membuat setiap gigitan terasa seperti konser rasa di mulut. Sempurna untuk sarapan spesial atau makan siang kantor!