Resep Turkish Apple Pie, Camilan Manis yang Bentuknya Menggemaskan

Name: Resep Turkish Apple Pie, Camilan Manis yang Bentuknya Menggemaskan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

15 Mei 2023, 15:15 WIB

Natasha Wiyanti

turkish apple pie (instagram.com/monsalai)

Bosan gak sih dengan bentuk pie yang biasanya? Kamu bisa mencoba membuat turkish apple pie yang punya bentuk menyerupai buah apel. Terlihat imut dan menggemaskan, cara membuatnya hampir sama kok dengan pie apel pada umumnya. Tapi ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan agar hasilnya cantik dan enak.

Biar gak penasaran dengan rasanya, begini resep turkish apple pie dan cara membuatnya. Sehingga kamu pun bisa bikin sendiri di rumah.

Bahan Turkish Apple Pie

Ilustrasi buah apel (unsplash.com/@bobmelo)

60 gram plain yogurt
40 gram mentega lunak
5 gram baking powder
30 ml susu segar
1 butir putih telur
2.5 gram gula
2.5 gram garam
175 gram tepung

Bahan isian:

1 buah apel
1 sdt jus lemon
10 gram madu
15 gram mentega
10 gram brown sugar
2 g bubuk kayu manis/cinnamon powder

Bahan olesan:

1 butir kuning telur
1 sdt susu segar

Cara Membuat Turkish Apple Pie

ilustrasi membentuk adonan apple pie (instagram.com/feedmymaster)

Tuang yogurt dan susu dalam wadah. Tambahkan putih telur, gula, dan garam. Aduk perlahan sampai tercampur
Siapkan wadah lain, campurkan tepung dan baking powder bersamaan.
Lalu masukkan adonan kering ini dalam adonan basah, aduk bersamaan dan tambahkan mentega. Uleni dengan tangan diamkan selama 30-60 menit.
Kupas apel, parut dan tambahkan jus lemon ke dalamnya.
Siapkan panci. Panaskan butter, masukkan madu, brown sugar, dan cinnamon powder
Masukkan parutan apel, aduk bersama sausnya. Setelah mulai menyusut airnya, angkat dan biarkan dingin.
Keluarkan adonan kulitnya, bagi menjadi 6 buah. Bulatkan adonan istirahatkan lagi selama 15 menit.
Gilas adonan satu per satu. Beri isian lalu gulung searah jarum jam rapikan dan buat mirip apel.
Letakkan dalam loyang yang dilapisi baking paper. Olesi adonan menggunakan campuran kuning telur dan susu.
Panggang dalam suhu 200 derajat selama 17-20 menit atau sampai warnanya kecokelatan. Setelah matang, angkat dan dinginkan dulu sebelum disajikan

Tips Membuat Turkish Apple Pie

Ilustrasi butter (unsplash.com/@sxtcxtc)

Berbeda dari pie apel biasanya, adonan kulit turkish apple pie ini cenderung mirip adonan roti yang lembut dan tidak terlalu kering. Sehingga dalam pembuatannya, kamu bisa menggunakan mentega bersuhu ruang saja.

Penambahan jus lemon dalam parutan apel juga dapat mengurangi oksidasi, lho. Oksidasi adalah perubahan warna buah apel dari putih ke cokelat, karena terpapar udara di sekitarnya.

Turkish apple pie memiliki rasa manis dan segar yang gak pernah bikin bosan. Sehingga gak cuma bisa jadi camilan sendiri di rumah, kamu bisa menjadikan isian kotak snack acara pentingmu. Jadi, kamu mau bikin kapan, nih?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.