Resep Ubi Ungu Cheese Bread yang Manis dan Lumer di Mulut
Jika dulu sempat viral potato cheese bread, saat ini muncul kembali cheese bread, tetapi dengan isian ubi ungu. Tak kalah dari potato cheese bread, ubi ungu cheese bread juga menjadi viral dan banyak penggemar, lho.
Makanan ini memadukan rasa manis dari ubi ungu dan gurih dari keju mozzarella. Tekstur dari ubi ungu cheese bread ini juga sangat menarik, karena kulitnya renyah dan empuk, sehingga pastinya lumer berkat penambahan keju mozzarella.
Pengin coba bikin sendiri di rumah? Coba kamu praktikkan resep ubi ungu cheese bread yang viral berikut ini, deh. Dijamin lumernya bikin lidah ketagihan!
Bahan Ubi Ungu Cheese Bread
Bahan isian:
- 200 gram ubi ungu kukus
- 1—2 sdm susu cair
- 125 gram keju mozzarella parut
- madu atau kental manis (optional)
Bahan kulit:
- 90 gram tepung terigu protein tinggi
- sejumput garam
- 2 sdm minyak goreng
- 55 ml susu cair fullcream
Bahan lainnya:
- butter secukupnya untuk memanggang
- madu sesuai selera untuk cocolan
Cara Membuat
- Untuk membuat adonan kulit, campurkan tepung terigu, garam, minyak sayur, dan susu cair. Aduk rata, lalu uleni dengan tangan hingga kalis.
- Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.
- Sambil menunggu, buat bahan isiannya terlebih dahulu. Haluskan ubi ungu kukus dengan garpu lalu tambahkan susu cair, aduk rata dan sisihkan.
- Setelah 30 menit, gilas adonan dengan bagian tengah lebih tebal dari bagian pinggir.
- Beri isian keju mozzarella parut dan ubi ungu halus di atas adonan, lalu tekan secara perlahan hingga keju dan ubi ungu bisa menempel. Beri kembali keju mozzarella parut di atas ubi ungu.
- Lipat adonan kulit yang sudah diberi isi hingga tertutup rapih, lalu gilas kembali secara perlahan di kedua sisi.
- Panaskan teflon lalu beri butter secukupnya, masukkan adonan kulit yang sudah diberi isian. Panggang hingga kecoklatan lalu balik agar kedua sisi matang merata.
- Setelah kedua sisi sudah matang dan kecoklatan, angkat dari teflon dan potong menjadi beberapa bagian.
- Beri taburan madu diatasnya untuk menambah rasa manis.
- Ubi ungu cheese bread siap disajikan.
Tips Membuat Ubi Ungu Cheese Bread
- Jika suka rasa yang lebih manis, tambahkan madu atau kental manis ke dalam adonan ubi ungu halus.
- Saat menggilas adonan kulit, olesi alas kerja dan rolling pin dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Rapikan pinggiran adonan kulit saat sudah diberi isian agar tampilannya lebih menarik.
- Saat memanggang, letakkan sisi adonan yang bukan bagian lipatan terlebih dahulu agar adonan matang dan tidak membuka bagian lipatan.
- Gunakan api sedang saat memanggang ubi ungu cheese bread agar hasilnya matang merata dan tidak mudah gosong.
Resep ubi ungu cheese bread di atas hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Dengan mengikuti cara dan tipsnya, kamu bisa merasakan lumer dan manisnya camilan viral ini. Selamat mencob, ya!
