Resep Udang Asam Manis Pedas Tanpa Santan, Super Lezat!
- Udang asam manis pedas tanpa santan populer dan kaya rasa dengan perpaduan asam, manis, pedas, dan rempah-rempah pilihan.
- Cara membuatnya mudah dengan bahan-bahan seperti udang segar, minyak goreng, bawang bombay, cabai merah, tomat, kecap manis, saus sambal, air jeruk nipis, dan rempah lainnya.
- Tips membuatnya antara lain memilih udang segar dan besar, memasak udang hingga matang sempurna, menambahkan daun ketumbar untuk garnish, dan menyajikannya dengan lauk pendamping lainnya.
Sajian kuliner udang asam manis pedas menjadi salah satu kuliner yang populer. Perpaduan rasa dari asam, manis dan pedas menjadikan kuliner yang kaya akan rasa yang segar dan nikmat. Rasa gurih yang ada pada udang dan perpaduan rasa asam, manis, pedas dan bumbu rempah – rempah pilihan yang menjadikan makanan ini banyak peminatnya.
Selain itu cara membuat masakan ini pun terbilang mudah dengan mengikuti resep langkah-langkahnya di bawah ini. Kamu bisa membuatnya di rumah.
Bahan- bahan udang asam manis pedas tanpa santan
500 gram udang segar ukuran sedang, di kupas dan di bersihkan
2 sendok makan minyak goreng
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, di ulek atau blender
5 buah cabai rawit merah ( sesuai selera)
1 buah tomat, potong-potong kecil
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Daun ketumbar untuk garnish secukupnya
Cara membuat udang asam manis pedas tanpa santan
Siapkan udang bersihkan udang buang kepala, kulit udang dan jangan lupa buang kotoran udang. Serta di cuci kembali udangnya.
Setelah itu lumuri udang dengan sedikit garam dan diamkan kurang lebih lima menit. Supaya tidak amis pada udang.
Sambil menunggu udangnya. Membuat sausnya dengan siapkan mangkuk kecil, campurkan bahan kemcap manis, saus sambal, air asam jawa, gula pasir, sedikit garam, aduk rata hingga tercampur merata. Lalu sisishkan.
Ambilah wajan besar tuangkan minyak secukupnya dengan api sedang, tumislah bawang bombay dan bawang putih hingga bau harum dan matang.
Masukkan cabai rawit dan cabai merah lalu aduk sebentar hingga cukup matang. Tambahkan irisan tomat ke dalamnya aduk rata hingga air tomat keluar.
Setelah itu masukkan udang yang telah di bersihkan ke dalam wajan. Masaklah udang hingga warnanya berubah dan matang.
Setelah itu tuangkan sausnya yang telah di buat tadi. Aduk hingga rata dan sausnya meresap pada udang. Tambahkan air secukupnya , aduk rata dan tunggu hingga mengental.
Sebelum di sajikan koreksi rasa. Bila di rasa telah pas. Angkat dan tuangkan di mangkuk saji dan siap di hidangkan untuk di nikmati.bila suka daun ketumbar kamu bisa menambahkan di atas sajian udang asam manis pedas tanpa santan tersebut.
Tips membuat dan menyajikan udang asam manis pedas tanpa santan
Pilihlah udang yang masih segar dan besar agar nambah nikmat dan masaklah udang dengan baik tingkat kematangannya tidak terlalu empuk
Jika suka rasa cita pedas kamu bisa menambahkan sesuai selera
Jika tidak memiliki asam jawa kamu bisa menggantinya dengan cuka atau air jeruk nipis
Kamu juga bisa menambahkan beberapa sajian lauk pendamping lainnya untuk menambah kenikmatan saat menyantap bersama udang asam manis pedas tanpa santan tersebut.
Sajian ide masakan udang asam manis pedas tanpa santan di atas mudah bukan? Yuk, kamu bisa mencobanya sekarang dan menikmatinya. Selamat mencoba.
