Resep Udang Bakar Bumbu Balado Ijo yang Juicy, Bikin Lahap Makan 

Bahan-bahan:

1. 25 ekor udang berukuran besar, belah punggungnya tapi jangan sampai putus
2. 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
3. 2 siung bawang putih, iris halus
4. 3 siung bawang merah, iris halus
5. 1 senddok teh merica bubuk
6. 10 sendok makan kecap manis
7. 3 sendok makan margarin, cairkan

Bumbu balado ijo:

1. 6 siung bawang putih, haluskan
2. 10 buah cabai hijau keriting, haluskan kasar
3. 10 buah cabai hijau besar, haluskan kasar
4. 3 buah tomat hijau, iris tipis
5. 3 cm jahe, iris tipis
6. 2 batang serai, iris serong
7. 2 lembar daun salam
8. 2 sendok makan margarin

1. Lumuri udang dengan air perasan jeruk lemon dan merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan wadah. Masukkan bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan margarin.
3. Siapkan alat pembakaran. Celupkan udang ke dalam campuran kecap.
4. Letakkan udang di atas alat pembakaran. Bakar udang hingga berubah warna. Angkat setelah matang dan sisihkan.
5. Siapkan wajan. Masukkan margarin, lelehkan. Masukkan semua bumbu balado kemudian tumis.
6. Masukkan udang bakar. Masak sebentar. Angkat dan udang bakar bumbu balado ijo siap disajikan.

1. Gunakan udang yang masih segar dan tidak berbah untuk mendapatkan hasil terbaik.
2. Pastikan bahan bumbu balado ijo tercampur dengan merata saat ditumis.
3. Jangan terlalu lama membakar udang untuk menghindari tekstur yang keras dan kering.

1. Hiasi dengan daun kemangi untuk memberikan sentuhan segar.
2. Sajikan udang bakar bumbu sambal ijo dengan nasi hangat dan irisan mentimun segar sebagai pelengkapnya.
3. Tambahkan potongan cabai rawit merah untuk kamu yang suka pedas.

Udang bakar bumbu balado ijo merupakan hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep sederhana di atas, maka kamu bisa menciptakan hidangan udang bakar bumbu balado ijo yang lezat dan menggugah selera. Selamat menikmati!