Resep Udang Bakar Bumbu Petis, Gampang Banget Masaknya

Bahan-bahan:

1. 500 gram udang berukuran besar
2. 1 sendok makan air asam
3. ¼ sendok teh garam
4. ½ sendok teh gula merah
5. 1 cm jahe, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 1 sendok makan petis ikan

1. Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak goreng, panaskan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
2. Tambahkan bumbu petis, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan udang, gula merah, garam, dan air asam. Aduk hingga tercampur rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan udang berubah warna. Angkat dan sisihkan bumbunya.
4. Siapkan bara api. Letakkan udang di atasnya. Bolak-balik udang hingga matang kemudian angkat.
5. Letakkan udang bakar di atas piring saji. Hidangkan bersama bumbu.

1. Gunakan udang segar untuk hasil yang lebih lezat dan nikmat.
2. Biarkan udang meresap dalam bumbu selama beberapa saat sebelum dipanggang agar rasa lebih kuat.
3. Hindari memanggang dengan nyala api terlalu besar agar udang tidak gosong dan tetap matang secara merata.
4. Pastikan udang matang sempurna tapi tidak overcooked untuk menjaga tekstur dan cita rasa yang optimal.

1. Sajikan udang bakar bumbu petis selagi hangat bersama nasi putih atau nasi goreng untuk menambah kenikmatan hidangan.
2. Tambahkan irisan tomat dan mentimun segar sebagai pelengkap untuk menyegarkan cita rasa hidangan.
3. Hiasi dengan daun selada atau daun ketumbar untuk sentuhan visual yang menarik.
4. Sediakan saus sambal atau saus tomat sebagai tambahan kalau kamu suka cita rasa pedas atau manis.

Udang bakar bumbu petis merupakan hidangan yang kaya akan cita rasa dan aroma yang menggoda. Dengan mengikuti resep di atas, maka kamu bisa menikmati hidangan udang bakar bumbu petis yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!