Resep Udang Bakar Jimbaran ala Anak Kos, Bahannya Murah!

1. 250 gram udang beku

2. 2 sdm minyak atau margarin

3. 2 siung bawang putih

4. 3 siung bawang merah

5. 1 sdm saus tiram

6. 1 sdm kecap manis

7. ½ sdt garam

8. ½ sdt gula pasir

9. 1 sdm air jeruk nipis

10. cabai merah keriting secukupnya

1. Cuci udang hingga bersih, lalu buang kepalanya jika ingin lebih praktis. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit biar bau amisnya hilang.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan ulekan. Tumis dengan margarin sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa.

3. Lumuri udang dengan bumbu oles. Gunakan wajan antilengket dan masak dengan api kecil sambil dibolak-balik sampai udang matang merata dan bumbunya meresap.

4. Angkat udang bakar jimbaran, sajikan hangat dengan nasi putih. Tambahkan sambal sederhana kalau mau lebih mantap.

1. Harga udang dikenal cukup mahal. Namun, kamu bisa memilih udang beku sebagai gantinya. Harga udang beku relatif lebih bersahabat dibandingkan udang segar, tetapi kualitas dan rasanya masih tetap terjaga.

2. Kalau menggunakan udang beku, jangan lupa simpan udang semalaman di bagian chiller atau kulkas bagian bawah. Hindari mencairkan udang di suhu ruangan karena bisa memicu pertumbuhan bakteri yang berisiko memicu gangguan pencernaan.

3. Agar lebih kenyang, padukan udang bakar dengan tahu atau tempe goreng dan sayuran.

4. Bumbu udang bakar jimbaran bisa dibuat banyak sekaligus dan dipakai untuk beberapa kali masak. Kalau bosan dengan udang, bumbu ini bisa dipakai untuk ayam atau tempe dan tahu.

Dengan resep udang bakar jimbaran ala anak kos ini, kamu tetap bisa merasakan sensasi makan seafood ala restoran tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam. Rasanya tetap gurih, pedas, manis, dan bikin nagih meski dibuat dengan bahan seadanya. Cobain, yuk!