Resep Urap Jawa dan Cara Membuatnya yang Enak

Name: Resep Urap Jawa dan Cara Membuatnya yang Enak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

15 Mei 2025, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

ilustrasi urap sayur (vecteezy.com/onyengradar)

Salah satu olahan sayuran yang menjadi favorit banyak orang adalah urap. Seperti urap jawa yang menjadi lauk wajib untuk pelengkap saat tumpengan.

Campuran berbagai jenis sayur dan bumbu urap ini juga cocok untuk pelengkap sajian sehari-hari, lho. Rasanya segar dan nikmat, sehat pula. Bikin perut nyaman, berikut resep urap jawa yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan Membuat Urap Jawa

ilustrasi kol (freepik.com/lifeforstock)

Bahan-bahan:

150 gram kelapa, parut
2 lembar daun jeruk, iris tipis
6 batang kacang panjang, potong-potong
100 gram wortel, potong panjang
100 gram bayam, potong-potong
100 gram taoge
100 gram kol, iris
air secukupnya
garam secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/2 potong gula jawa
2 cm kencur

Cara Membuat Urap Jawa

Ilustrasi urap jawa (instagram.com/retnotomstad)

Panaskan air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam
Rebus kacang panjang, bayam, kol, dan taoge, setelah direbus hingga lunak, angkat dan tiriskan, sisihkan
Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, gula jawa, dan kencur
Setelah itu, tumis dengan minyak panas hingga matang dan harum
Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga merata, tambahkan irisan daun jeruk, aduk kembali hingga tercampur rata
Letakkan bumbu urap di dalam wadah tahan panas, kukus selama 20 menit
Setelah dikukus, angkat dan campur dengan sayuran yang sudah direbus
Urap jawa siap disajikan

Itulah resep urap jawa yang menggoyang lidahmu. Selain menggunakan sayuran di atas, kamu bisa menggantinya dengan daun kacang atau daun labu. Selamat mencoba!