Comscore Tracker

Resep Urap Jawa yang Enak, Pelengkap Nasi Hangat yang Endul!

Pilih sayuran segar, biar kenikmatannya maksimal

Salah satu olahan sayuran yang menjadi favorit banyak orang adalah urap. Seperti urap jawa yang menjadi lauk wajib untuk pelengkap saat tumpengan.

Campuran berbagai jenis sayur dan bumbu urap ini juga cocok untuk pelengkap sajian sehari-hari, lho. Rasanya segar dan nikmat, sehat pula. Bikin perut nyaman, berikut resep urap jawa yang bisa kamu coba.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Urap Jawa yang Enak, Pelengkap Nasi Hangat yang Endul!Ilustrasi kol (recipefairy.com)

Bahan-bahan:

  • 150 gram kelapa, parut
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 6 batang kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram wortel, potong panjang
  • 100 gram bayam, potong-potong
  • 100 gram taoge
  • 100 gram kol, iris
  • air secukupnya
  • garam secukupnya 

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 potong gula jawa
  • 2 cm kencur

2. Rebus sayuran hingga matang

Resep Urap Jawa yang Enak, Pelengkap Nasi Hangat yang Endul!Ilustrasi merebus sayuran (cookingtoentertain.com)

Panaskan air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam. Rebus kacang panjang, bayam, kol, dan taoge. Setelah direbus hingga lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan. 

3. Tumis bumbu halus

Resep Urap Jawa yang Enak, Pelengkap Nasi Hangat yang Endul!Ilustrasi menumis bumbu untuk urap (youtube.com/crcook)

Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai merah keriting, gula jawa, dan kencur. Setelah itu, tumis dengan minyak panas hingga matang dan harum. 

Baca Juga: Resep Nasi Urap Ikan Asin, Nikmatnya Tiada Tanding! 

4. Masukkan bahan-bahan lainnya

Resep Urap Jawa yang Enak, Pelengkap Nasi Hangat yang Endul!Ilustrasi menumis urap (youtube.com/crcook)

Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan irisan daun jeruk, aduk kembali hingga tercampur rata. 

5. Kukus urap jawa hingga matang

Resep Urap Jawa yang Enak, Pelengkap Nasi Hangat yang Endul!Ilustrasi urap jawa (instagram.com/retnotomstad)

Berikutnya, letakkan bumbu urap di dalam wadah tahan panas. Kukus selama 20 menit. Setelah dikukus, angkat dan campur dengan sayuran yang sudah direbus. Urap jawa siap disajikan. 

Itulah resep urap jawa yang menggoyang lidahmu. Selain menggunakan sayuran di atas, kamu bisa menggantinya dengan daun kacang atau daun labu. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Urap Pakis ala Rumahan untuk Sarapan dan Makan Siang

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya