Resep Urap Jawa yang Enak, Pelengkap Nasi Hangat yang Endul!
Ilustrasi urap jawa (instagram.com/retnotomstad)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu olahan sayuran yang menjadi favorit banyak orang adalah urap. Seperti urap jawa yang menjadi lauk wajib untuk pelengkap saat tumpengan.
Campuran berbagai jenis sayur dan bumbu urap ini juga cocok untuk pelengkap sajian sehari-hari, lho. Rasanya segar dan nikmat, sehat pula. Bikin perut nyaman, berikut resep urap jawa yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi kol (recipefairy.com)Bahan-bahan:
- 150 gram kelapa, parut
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 6 batang kacang panjang, potong-potong
- 100 gram wortel, potong panjang
- 100 gram bayam, potong-potong
- 100 gram taoge
- 100 gram kol, iris
- air secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 potong gula jawa
- 2 cm kencur
2. Rebus sayuran hingga matang
Ilustrasi merebus sayuran (cookingtoentertain.com)Panaskan air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam. Rebus kacang panjang, bayam, kol, dan taoge. Setelah direbus hingga lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Editor’s picks
3. Tumis bumbu halus
Ilustrasi menumis bumbu untuk urap (youtube.com/crcook)Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai merah keriting, gula jawa, dan kencur. Setelah itu, tumis dengan minyak panas hingga matang dan harum.
Baca Juga: Resep Nasi Urap Ikan Asin, Nikmatnya Tiada Tanding!
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Ilustrasi menumis urap (youtube.com/crcook)Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan irisan daun jeruk, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Kukus urap jawa hingga matang
Ilustrasi urap jawa (instagram.com/retnotomstad)Berikutnya, letakkan bumbu urap di dalam wadah tahan panas. Kukus selama 20 menit. Setelah dikukus, angkat dan campur dengan sayuran yang sudah direbus. Urap jawa siap disajikan.
Itulah resep urap jawa yang menggoyang lidahmu. Selain menggunakan sayuran di atas, kamu bisa menggantinya dengan daun kacang atau daun labu. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Urap Pakis ala Rumahan untuk Sarapan dan Makan Siang
Berita Terkini Lainnya
