Resep Vegan Brownies, Tetap Nyoklat dan Lebih Sehat
Brownies biasanya identik dengan bahan utama seperti telur dan mentega. Namun, siapa bilang kamu gak bisa menikmati brownies nikmat tanpa bahan seperti itu? Vegan brownies ini kini jadi pilihan sempurna buat kamu yang ingin camilan manis dan terasa nyoklat, tapi tetap sehat. Tanpa produk susu atau telur, brownies ini cocok untuk siapa aja, lho, termasuk mereka yang vegan atau bahkan yang gak sedang diet sekali pun
Menariknya, meskipun tanpa bahan tersebut, tekstur brownies ini tetap moist dan punya rasa cokelat yang legit. Cocok banget buat kamu yang ingin mencoba kreasi baru di dapur tanpa perlu khawatir soal kesehatan. Jadi, yuk, catat resep vegan brownies berikut ini.
Bahan-bahan Vegan Brownies
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 200 gram palm sugar
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 250 ml susu almond
- 100 ml minyak kelapa atau minyak sayur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 50 gram dark chocolate
Cara Membuat Vegan Brownies
- Untuk membuat vegan brownies ini, awali dengan mencampurkan semua bahan kering seperti tepung terigu, bubuk kakao, gula, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar lalu aduk dengan whisk sampai tercampur rata agar tidak ada gumpalan.
- Setelah itu, siapkan bahan basah di mangkuk terpisah dengan mencampurkan susu almond, minyak kelapa, dark chocolate yang sudah dilelehkan dan ekstrak vanila, lalu aduk perlahan hingga semua bahan vegan brownies menyatu.
- Gabungkan bahan basah ke dalam campuran bahan kering secara bertahap sambil diaduk perlahan. Pastikan kamu tidak mengaduk terlalu lama agar adonan vegan brownies tidak overmix dan menghasilkan tekstur brownies yang sempurna.
- Panggang vegan brownies di oven suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 25-30 menit atau sampai bagian tengahnya tidak terlalu basah saat kamu cek dengan tusuk gigi. Biarkan vegan brownies dingin sebelum dipotong dan disajikan sebagai camilan.
Tips Membuat Vegan Brownies
- Usahakan kamu memakai bubuk kakao berkualitas tinggi agar rasa cokelatnya benar-benar terasa. Jika ingin rasa cokelat yang lebih intens, tambahkan sedikit espresso powder ke adonan vegan brownies.
- Susu almond memberikan tekstur lembut dan rasa ringan pada vegan brownies, tapi kamu juga bisa mencoba susu oat untuk hasil yang lebih creamy. Hindari susu nabati yang terlalu encer seperti rice milk karena bisa memengaruhi tekstur adonan brownies.
- Setiap oven bisa berbeda, jadi pastikan kamu memeriksa vegan brownies setelah dipanggang selama 25 menit pertama. Tusuk bagian tengah vegan brownies dengan tusuk gigi, jika keluar dengan sedikit remahan basah, itu tanda bahwa vegan brownies sudah matang dengan tekstur fudgy yang sempurna
Vegan brownies ini jadi bukti bahwa makanan sehat juga bisa tetap enak dan gak kalah lezat dari brownies yang original. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, sebagai orang yang baru belajar masak sekali pun pasti bisa bikin vegan brownies yang nyoklat dan lembut ini. Coba resep vegan brownies di rumah dan rasakan sendiri betapa nikmat di setiap gigitannya!
