Vietnamese pizza atau yang juga sering disebut bánh tráng nướng merupakan salah satu street food populer di Vietnam. Berbeda dengan pizza pada umumnya, vietnamese pizza menggunakan rice paper sebagai base-nya.
Saking mudahnya membuat makanan ini, kamu pun bisa mencobanya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang ada. Berikut resep dan cara pembuatan vietnamese pizza sebagai panduan memasakmu.
Bahan-bahan:
Siapkan wajan antilengket dan usahakan diameternya lebih besar daripada diameter rice paper. Panaskan secara bertahap di atas api kecil, kemudian beralih ke sedang. Oleskan margarin secukupnya.
Sembari menunggu wajan panas, kocok telur, garam, dan setengah bagian daun bawang hingga merata.
Rice paper tidak perlu direndam terlebih dahulu dan langsung letakkan dalam keadaan keras di atas wajan. Tuang telur yang telah dikocok dengan daun bawang, kemudian ratakan ke seluruh permukaan paper rice dengan sendok dan tunggu hingga telur matang.
Setelah matang, putar paper rice perlahan dengan menggunakan sutil atau penjepit untuk memastikan paper rice tidak lengket di wajan.
Masukkan sosis, smoked beef, sedikit keju, dan sisa daun bawang secara merata terlebih dahulu. Kemudian, tuang dan ratakan saus sambal, saus tomat, dan mayones. Tutup wajan dan tunggu selama 1-2 menit hingga topping menyatu dengan saus.
Setelah pizza matang, taburkan bawang goreng dan sisa keju. Jika suka, kamu bisa menambahkan mayones atau saus lagi di atasnya.
Sajikan dengan cara memotong pizza menjadi 3-4 bagian seperti pizza pada umumnya. Vietnamese pizza siap disantap.
Mudah sekali, bukan? Vietnamese pizza ini akan memberikan sensasi makan pizza yang renyah, gurih, dan tentunya nagih. Selamat mencoba!