Resep Wedang Cokelat Rempah yang Hangat dan Lezat, Bikin Rileks!

1. 500 ml susu cair (susu full cream atau susu almond sesuai selera)
2. 100 gram dark chocolate, cincang kasar
3. 2 sdm bubuk cokelat murni
4. 1 sdm gula pasir atau sesuai selera
5. 1 batang kayu manis
6. 3 butir cengkih
7. 1 ruas jahe, memarkan
8. 1 lembar daun pandan, simpulkan
9. Sejumput garam
10. Krim kocok (whipped cream) untuk hiasan (opsional)

1. Masukkan susu cair ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, cukup hingga susu terasa hangat.
2. Masukkan kayu manis, cengkeh, jahe, dan daun pandan ke dalam susu. Aduk perlahan agar aroma rempah tercampur dengan susu. Masak selama sekitar 5-7 menit hingga aroma rempah tercium harum.
3. Tambahkan dark chocolate cincang dan bubuk coklat murni ke dalam susu. Aduk perlahan hingga cokelat meleleh dan tercampur rata dengan susu.
4. Masukkan gula pasir dan sejumput garam untuk memperkaya rasa. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
5. Setelah cokelat dan rempah tercampur rata, angkat panci dari kompor dan saring wedang cokelat untuk memisahkan ampas rempah-rempah.
6. Tuang wedang cokelat rempah ke dalam cangkir dan tambahkan whipped cream di atasnya jika suka. Minuman siap disajikan selagi hangat.

1. Pilih dark chocolate dengan kadar kakao yang tinggi agar rasa cokelat lebih pekat dan tidak terlalu manis.
2. Panaskan susu dengan api kecil dan jangan sampai mendidih agar tidak memisahkan lemak dalam susu, sehingga tekstur wedang tetap lembut.
3. Jika ingin aroma rempah lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak kayu manis atau jahe sesuai selera. Namun, jangan terlalu banyak agar rasa cokelat tidak tenggelam.
4. Gula pasir dapat diganti dengan gula kelapa atau gula aren untuk memberikan rasa manis yang lebih khas.
5. Penyaringan memastikan tidak ada ampas rempah yang ikut tertuang, sehingga tekstur minuman lebih lembut dan nyaman diminum.
6. Tambahkan 1 sdt ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang lebih harum.

Wedang cokelat rempah ini bisa dinikmati kapan saja untuk menghangatkan tubuh dan memberikan kenyamanan. Nikmati saat masih hangat agar aroma rempah dan rasa cokelat lebih terasa. Yuk, coba bikin sekarang!