Resep Wedang Secang Susu, Si Immune Booster yang Menyegarkan
Menjelang akhir tahun, beberapa wilayah di Indonesia sudah diguyur hujan. Peralihan musim seperti saat ini membuat cuaca jadi tak menentu. Hal ini sangat berpengaruh pada kondisi fisik sesorang dan menyebabkan imunitas menurun. Demam, batuk, hingga pilek barangkali menjadi penyakit yang paling sering menyerang tubuh.
Agar tidak mudah "tumbang," kita wajib menjaga kondisi tubuh dengan cara mengonsumsi makanan dan minuman sehat sebagai immune booster. Salah satunya wedang yang terbuat dari kayu secang dan jahe.
Dua bahan tersebut memang sudah tidak diragukan lagi khasiatnya untuk kesehatan tubuh. Selain jadi immune booster, keduanya juga kaya akan antioksidan untuk menangkal radikal bebas dan bakteri penyebab penyakit. Nah, supaya ada rasa yang baru, kamu bisa menambahkan susu atau kental manis ke dalamnya.
Tak perlu bingung mencari atau membeli di mana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya gampang, kok. Begini resep wedang secang susu yang hangat, nikmat, dan sehat.
Bahan Wedang Secang Susu
- 250 gram jahe
- 50 gram kayu secang
- 6 batang serai
- 6 lembar daun pandan, potong kecil (sekitar 2-3 cm)
- 100-150 gram gula pasir
- 2 liter air
- 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
- kental manis putih secukupnya
- susu UHT full cream secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih jahe, kemudian keringkan dengan tisu pengesat.
- Bakar jahe di atas kompor sampai kulitnya menghitam. Angkat dan biarkan dingin.
- Kupas kulit jahe, lalu digeprek.
- Siapkan panci. Masukkan air, jahe, kayu secang, serai, dan daun pandan. Rebus sambil diaduk merata.
- Jika sudah mulai hangat, masukkan garam dan gula pasir. Aduk terus sampai air berubah warna menjadi merah dan mendidih. Matikan ap dan angkat.
- Saring air jahe, kemudian beri susu full cream dan kental manis sesuai selera. Aduk merata.
- Wedang jahe secang susu siap disajikan.
Tips Membuat
- Saat membeli jahe, pastikan kondisinya bagus. Jahe yang bagus biasanya bertekstur sangat keras, kulitnya terlihat mulus dan tidak berkerut, aromanya khas jahe dan kuat, serta tidak busuk atau bahkan berjamur.
- Takaran jahe bisa menyesuaikan dengan selera. Jika dirasa terlalu pedas, kamu bisa menguranginya. Sebaliknya, kalau suka pedas dan kuat, tambahkan takarannya.
- Selain jahe, pemilihan kayu secang juga perlu diperhatikan. Kayu ini biasanya dijual dalam kondisi kering dan cukup tipis. Pastikan kayu tidak basah, lembap, dan berjamur, ya!
Demikian resep wedang secang susu untuk meningkatkan imun. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-5 porsi. Estimasi waktu pembuatannya 30 menitan saja. Selamat mencoba!
