Resep Lángos, Cakue Ala Hungaria yang Mengundang Selera
suncakemom.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Negara Hungaria mungkin banyak dikenal dengan wisata sejarah dan bangunan-bangunan kuno nan megah peninggalan peradaban terdahulu. Namun ternyata, Hungaria juga menyimpan kekayaan kuliner yang begitu khas, salah satunya Lángos. Roti semacam cakue yang biasa disantap ketika sarapan ini memiliki rasa gurih dan nikmat.
Di bulan Ramadan, tidak ada salahnya Lángos dijadikan alternatif menu sahur dan berbuka karena bahannya mudah didapat dan cara membuatnya sederhana banget.
Berikut adalah resepnya.
1. Bahan-bahan yang kamu perlukan
www.suncakemom.comUntuk adonan Lángos:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram kentang kukus, kupas dan tumbuk hingga halus
- 200 ml susu cair hangat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 15 gram ragi instan
- 2-3 sendok makan minyak goreng
- Minyak untuk menggoreng
Olesan bawang putih (optional):
- 3-4 siung bawang putih, haluskan
- 100 ml air
- 3 sendok makan minyak zaitun
2. Cara membuat lángos yang simpel banget
americastestkitchen.com- Campurkan susu cair, gula, dan ragi. Biarkan 5-10 menit hingga ragi aktif.
- Aduk tepung terigu dan kentang tumbuk hingga tercampur rata, lalu tuang campuran ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan minyak goreng dan garam, uleni kembali hingga tidak ada adonan yang menempel di wadah.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan adonan kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
- Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan olesan bawang putih dengan mencampur bawang putih tumbuk, air, dan minyak zaitun.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi sesuai selera. Diamkan lagi sekitar 5 menit.
- Bentuk adonan menjadi bulat, lalu pipihkan. Sedikit regangkan saat akan digoreng.
- Goreng lángos dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Lángos siap dinikmati dengan olesan bawang putih (sesuai selera).
NB:
- Saat mencampur adonan, kamu bisa memakai mixer dengan pengaduk spiral lalu dilanjutkan menguleni dengan tangan, atau mengulen dengan tangan sedari awal.
- Beri working board sedikit taburan tepung saat membagi dan memipihkan adonan jika dirasa terlalu lengket.
- Agar lebih jelas, kamu bisa melihat step by step gambar di bawah ini ya
Editor’s picks
Baca Juga: Cobain Yuk! Ini 5 Resep Pancake Khas Korea yang Cocok untuk Sahur
suncakemom.com
suncakemom.com
suncakemom.com
suncakemom.com
suncakemom.com
suncakemom.com
suncakemom.com
suncakemom.com
suncakemom.com3. Tips agar sajian lángos makin nikmat
happyfoodstube.com- Pastikan untuk menyantap Lángos selagi hangat.
- Di Hungaria, Lángos biasa dinikmati dengan sour cream dan parutan keju. Kamu bisa mencobanya untuk mendapat sensasi yang otentik.
- Jika suka, kamu bisa menikmati Lángos bersama kuah kari seperti memakan roti jala.
- Beri topping sesuai selera seperti saus tomat, saus sambal, sosis, daging asap, dan lain-lain.
Selamat menikmati dan jangan lupa berdoa sebelum makan..
Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019
Rizky Amalia Pratiwi
Pencari ilmu yang punya seribu mimpi. Menulis salah satu jalan menggapainya. Narahubung: amalia.rp95@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
