Resep Roti Bakar Isi Ragout, Sarapan Mewah Modal Hemat

Name: Resep Roti Bakar Isi Ragout, Sarapan Mewah Modal Hemat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 lembar roti tawar tebal (potong pinggirannya jika suka); 150 gram daging ayam cincang; 50 gram wortel (potong dadu); 25 gram kacang polong beku (opsional); 2 siung bawang putih (cincang halus); ½ buah bawang bombai (cincang halus); 2 sdm mentega (untuk menumis); 2 sdm tepung terigu; 200 ml susu cair full cream; ½ sdt garam; ¼ sdt merica bubuk; ¼ sdt pala bubuk; 2 sdm mentega (untuk mengoles roti); Secukupnya keju mozzarella parut (untuk topping); Secukupnya peterseli kering (untuk taburan)

29 Sep 2026, 08:01 WIB

3 min read

Malika Nabilla Larasati

News

Channel

Add Us on Google

Resep Roti Bakar Isi Ragout, Sarapan Mewah Modal Hemat — ilustrasi roti bakar isi ragout (vecteezy.com/Erwin Pieloor)

Intinya Sih

Roti bakar isi ragout memadukan tekstur roti renyah dengan saus creamy gurih berisi ayam cincang, wortel, dan kacang polong opsional.
Ragout dibuat dengan menumis bawang, ayam, dan sayuran, lalu mengentalkannya memakai tepung serta susu sebelum dibumbui garam, merica, dan pala.
Isian perlu didinginkan dan dibuat kental, lalu diapit roti bermentega dan dipanggang 2–3 menit per sisi hingga keemasan; sajikan hangat.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Bayangkan gigitan pertama yang menghadirkan sensasi kriuk dari roti panggang, lalu langsung disusul lumeran saus ragout yang gurih di mulut. Perpaduan tekstur kontras ini adalah daya tarik utama yang membuat camilan ini begitu istimewa. Isian ragout yang kaya bumbu dan potongan daging lembut memberikan cita rasa yang jauh dari kata membosankan.

Setiap suapan seolah mengajak lidah menikmati sensasi gurih yang creamy tapi tetap ringan. Tak heran jika roti bakar isi ragout kini menjadi primadona baru di berbagai kafe kekinian. Langsung saja simak resep mudahnya di bawah ini, agar kamu bisa membuatnya sendiri tanpa ribet!

Bahan Membuat Roti Bakar Isi Ragout
roti tawar (vecteezy.com/pana design)
Bahan Utama:
1. 4 lembar roti tawar tebal (potong pinggirannya jika suka)
2. 150 gram daging ayam cincang
3. 50 gram wortel (potong dadu)
4. 25 gram kacang polong beku (opsional)
Bahan Saus Ragout (Isian):
1. 2 siung bawang putih (cincang halus)
2. ½ buah bawang bombai (cincang halus)
3. 2 sdm mentega (untuk menumis)
4. 2 sdm tepung terigu
5. 200 ml susu cair full cream
6. ½ sdt garam
7. ¼ sdt merica bubuk
8. ¼ sdt pala bubuk
Bahan Olesan Panggang:
1. 2 sdm mentega (untuk mengoles roti)
Pelengkap (Opsional):
1. Secukupnya keju mozzarella parut (untuk topping)
2. Secukupnya peterseli kering (untuk taburan)
Cara Membuat Roti Bakar Isi Ragout
ilustrasi menumis (freepik.com/freepik)
1. Lelehkan mentega di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
2. Masukkan daging ayam, wortel, dan kacang polong. Aduk rata hingga daging berubah warna dan sayuran sedikit matang.
3. Masukkan tepung terigu ke dalam tumisan, aduk cepat hingga tepung tercampur rata dan sedikit mengental (pastikan tidak menggumpal).
4. Perlahan tuangkan susu cair sambil terus diaduk agar saus tidak bergerindil. Masak hingga saus mendidih dan mengental sempurna.
5. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, lalu matikan api. Biarkan isian ragout dingin sejenak (agar mudah dioles).
6. Ambil selembar roti tawar, olesi isian ragout di atasnya secukupnya (jangan terlalu tebal agar tidak tumpah). Tutup dengan selembar roti lainnya, tekan pinggirannya sedikit agar isian tidak keluar.
7. Olesi kedua sisi luar roti dengan mentega yang sudah disiapkan hingga merata.
8. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil-sedang. Panggang roti selama 2–3 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. (Jika pakai sandwich maker cukup tekan hingga matang merata).
9. Angkat roti bakar, potong diagonal jadi dua bagian, taburi keju mozzarella parut dan peterseli kering di atasnya (jika suka). Nikmati selagi hangat!
Tips Membuat Roti Bakar Isi Ragout
ilustrasi roti bakar isi ragout (pexels.com/Vitaly Gorbachev)
1. Saus ragout harus kental agar roti tidak lembek.
2. Isian harus dingin suhu ruang sebelum dioles, jangan selagi panas karena uapnya bikin roti melempem.
3. Pakai roti tawar tebal dan oles ragout hanya tipis (½–1 cm) agar tidak tumpah dan mudah dipanggang.
4. Panggang dengan api sedang-kecil, oles mentega merata di seluruh permukaan roti agar renyah keemasan.
5. Sajikan segera selagi hangat karena kerenyahan cepat hilang jika didiamkan.
Sajikan roti bakar isi ragout hangat-hangat dengan saus sambal atau mayones biar makin mantap. Jangan ragu buat menambahkan topping keju parut di atasnya sebelum dipanggang, dijamin rasanya akan naik level. Langsung coba bikin hari ini, maka seluruh penghuni rumah pasti minta tambah lagi!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.