7 Resep Olahan Keju ala Chef Yummy, Cocok Jadi Camilan Buka Puasa

2. Taro keju bites 

yummy.co.id

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr ubi ungu
• 150 gr keju cheddar parut
• 120 gr maizena
• 1/4 sdm gara
• 3 sdm madu
• 6 sdm susu kental manis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• Gula halus secukupnya untuk taburan 

Langkah-langkah pembuatan:

1. Potong ubi ungu menjadi dadu dan kukus ubi hingga matang lalu haluskan ubi ungu hingga lembut, kemudian tambahkan madu serta susu kental manis ke dalam ubi dan campur sampai merata.
2. Campurkan tepung, garam, dan keju ke dalam satu wadah terpisah lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan bahan kering ke dalam adonan ubi dalam beberapa bagian sambil diuleni hingga kalis dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat sedang. 
4. Panaskan minyak lalu goreng bola ubi dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
5. Sajikan bola ubi dengan taburan gula halus sesuai selera. 

3. Bala-bala keju 

yummy.co.id

Bahan yang dibutuhkan:

• 100 gr keju cheddar yang dipotong dadu
• 1 batang bawang daun yang diiris tipis
• 1 buah wortel yang diparut
• 150 gr kol yang diiris tipis
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 2 butir telur
• 200 ml air
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm cabai bubuk
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt garam

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, wortel, kol, garam, merica, ketumbar bubuk, penyedap rasa, cabai bubuk dan air.
2. Aduk hingga merata lalu tambahkan bawang daun dan keju ke dalam campuran adonan.
3. Panaskan minyak lalu tuang satu sendok adonan ke dalamnya.
4. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Baca Juga: 5 Olahan Lezat Berbahan Keju Edam, Keju Berbentuk Apel Khas Belanda

4. Roti naan keju 

yummy.co.id

Bahan yang dibutuhkan:

• 175 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt ragi instan
• 500 gr bubuk keju
• 1 sdt gula halus
• 2 sdm minyak
• 60 gr yoghurt
• 70 ml air hangat

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi instan, bubuk keju, dan gula halus dalam satu wadah lalu aduk dengan spatula tercampur rata.
2. Campurkan minyak, yoghurt, dan air hangat dalam satu wadah lalu aduk dengan sendok hingga tercampur rata, sisihkan. 
3. Campurkan campuran yoghurt ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil diaduk dengan tangan hingga kalis. Uleni lagi dengan tangan hingga kalis. 
4. Setelah kalis diamkan wadah yang telah ditaburi dengan tepung dan tutup dengan serbet hingga mengembang dua kali lipat. 
5. Potong adonan yang telah mengembang menjadi beberapa bagian lalu pipihkan dan oles dengan mentega cair. Kemudian panggang di atas teflon yang telah dipanaskan, panggang dan balik hingga kedua sisinya matang. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan lauk sesuai selera. 

5. Stick kentang keju BBQ 

yummy.co.id

Bahan yang dibutuhkan:

• 400 gr kentang kukus, timbang setelah dikukus dan dikupas
• 100 gr tepung maizena
• 75 gr keju cheddar
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap jamur
• 1/2 sdt gula
• 3 helai daun bawang yang diiris
• Bumbu bubuk BBQ secukupnya
• Saus keju secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Hancurkan ketang yang sudah dikukus hingga lembut.
2. Tambahkan tepung maizena, keju cheddar, garam, bawang putih bubuk, merica, penyedap jamur, gula dan daun bawang. Uleni hingga kalis.
3. Siapkan alas, lalu taburi dengan tepung maizena. Giling adonan kemudian potong memanjang sesuai selera.
4. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecokelatan, tiriskan. 
5. Beri taburan bubuk BBQ, aduk hingga merata. Sajikan stick kentang keju BBQ dengan bahan pelengkap sesuai selera.

6. Lumpia sosis keju 

yummy.co.id

Bahan yang dibutuhkan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 1 butir putih telur
• 120 gr keju spread
• 6 buah sosis, belah dua
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan:

1. Siapkan dua lembar kulit lumpia, lalu rekatkan dengan putih telur.
2. Masukan keju spread dan sosis di atas kulit lumpia.
3. Gulung lumpia dan rekatkan bagian ujungnya dengan putih telur.
4. Goreng lumpia dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
5. Sajikan dengan saus sambal atau mayonais sesuai selera.

7. Gabin tape keju 

yummy.co.id

Bahan yang dibutuhkan:

• 12- 14 biskuit gabin
• 200 gr tape singkong
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 sachet krim kental manis
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 1/2 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng 

Langkah-langkah pembuatan:

1. Siapkan sauce pan, campurkan tape, keju cheddar, krim kental manis, garam, tepung terigu, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan
2. Nyalakan api, masak di atas api kecil hingga membentuk fla sambil terus diaduk
3. Tambahkan adonan tape di atas biskuit, kemudian tumpuk dengan biskuit lainnya
4. Panaskan minyak, goreng di atas api kecil hingga kuning kecokelatan. Tiriskan. 
5. Gabin tape keju siap disajikan. 

Itu tadi beberapa resep olahan keju ala Chef Yummy yang cocok jadi camilan saat WFH. Selain rasanya enak dan lebih puas karena bikinan sendiri, camilan rumahan ini juga lebih sehat karena dibuat dengan bahan-bahan yang bisa kita pilih sendiri. Selamat mencoba dan #MasakDirumahAja, guys!

Baca Juga: Resep Tahu Crispy Rempah ala Yummy, Camilan Gurih yang Bikin Nagih