5 Resep Menu Buka Puasa untuk Anak Kos yang Sederhana, tapi Nikmat

2. Resep Oseng Kacang Panjang Tempe

ilustrasi oseng kacang panjang tempe (instagram.com/neuneuqan)

Bahan-bahan:

1. 1 ikat kacang panjang, potong bentuk korek api, cuci bersih
2. 1 papan tempe besar, potong bentuk dadu

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 cabai rawit merah
4. 10 cabai rawit hijau
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. kecap manis, secukupnya
7. saus tiram, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng tempe hingga warnanya berubah menjadi keemasan, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan garam, gula, kecap, saus tiram, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan kacang panjang. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan tempe, oseng-oseng sebentar. Koreksi rasanya.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

3. Resep Capcay Goreng

ilustrasi capcay goreng (instagram.com/michaell_arvand)

Bahan-bahan:

1. 1 ikat sawi hijau
2. 1 buah sawi putih
3. 1 buah kembang kol
4. 2 buah wortel

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 2 butir bawang putih
3. ½ bawang bombay
4. 1 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air
5. 1 sdt kecap asin
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt saus Inggris
8. garam, secukupnya 
9. lada, secukupnya
10. 1 sdt minyak wijen
11. air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan bawang bombay.
2. Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang.
3. Beri air secukupnya. Tuang kecap asin, saus tiram, dan kecap Inggris. Aduk rata.
4. Taburkan garam dan lada. Aduk hingga kuah mendidih. Tambahkan maizena.
5. Masukkan sawi dan kembang kol. Aduk hingga matang. Beri taburan wijen, lalu sajikan.

Baca Juga: 5 Resep Setup Buah yang Segar dan Praktis untuk Menu Buka Puasa

4. Resep Telur Ceplok Kecap

ilustrasi telur ceplok kecap (instagram.com/ooh_kitchen_)

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur ayam
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 6 buah cabai rawit
5. 2 sdm kecap asin atau kecap manis
6. merica, secukupnya
7. daun bawang, secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng telur, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
3. Tuang kecap asin atau kecap manis. Beri merica dan tuang sedikit air. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan tekstur kuah kental.
4. Masukkan telur dan aduk sebentar hingga bumbu meresap, angkat dan hidangkan.

5. Resep Cah Kangkung Terasi Pedas

ilustrasi cah kangkung terasi pedas (instagram.com/origins_resto)

Bahan-bahan:

1. 1 ikat kangkung, petik, bersihkan
2. 1 saset terasi
3. 1 buah tomat, potong dadu

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah, iris serong
4. 13 cabai rawit merah
5. 15 cabai rawit hijau
6. 1 sdm saus tiram
7. garam, secukupnya
8. gula, secukupnya
9. kaldu bubuk, secukupnya
10. merica bubuk, secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng semua bumbu yang akan dihaluskan beserta terasi hingga sedikit layu. Angkat, tiriskan, lalu haluskan.
2. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan saus tiram.
3. Masukkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan kangkung. Aduk hingga rata.
5. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasanya.
6. Masukkan tomat dan cabai iris. Aduk kembali. Angkat dan hidangkan.

Itulah dia lima resep menu buka puasa untuk anak kos yang mudah dibuat. Meskipun tampak sederhana, tapi mengandung gizi yang dibutuhkan tubuh selama berpuasa. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 10 Ide Minuman Segar untuk Buka Puasa, Cara Buatnya Gampang!