Resep Soesmaker Ayam Carbonara, Bolu Lembut Isi Daging untuk Sarapan

Bahan dan bumbu isian:

1. 1 sdm margarin
2. 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
3. 50 gram dada ayam, giling atau cincang kasar
4. 2 sdm tepung terigu
5. 150 ml susu cair
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. 1/4 sdt pala bubuk
9. 1/4 sdt gula pasir
10. 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
11. 1 butir kuning telur, kocok lepas
12. 30 gram keju parut

Bahan kue:

1. 5 butir kuning telur
2. 3 butir putih telur
3. 65 gram gula pasir
4. 1 sdt SP emulsifier
5. 70 gram tepung terigu
6. 1 sdm susu bubuk
7. 1/4 sdt baking powder
8. 3 sdm margarin, lelehkan
9. 1/2 batang daun seledri, iris halus

1. Isi: Panaskan margarin sampai meleleh, kemudian masukkan bawang bombai cincang. Aduk-aduk dan tumis sampai aromanya harum.
2. Tambahkan dada ayam yang sudah digiling atau dicincang kasar. Aduk-aduk sampai tercampur dengan tumisan bawang bombai dan warnanya menjadi sedikit lebih pucat.
3. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sebentar lalu tuangi dengan susu cair. Aduk terus hingga semua susu cair masuk ke dalam tumisan ayam. Masak hingga licin dan menjadi satu.
4. Bumbui menggunakan garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir ke dalam masakan. Aduk kembali hingga larut dan merata.
5. Masukkan juga kuning telur, lalu segera aduk cepat sampai terburai dan tercampur. Jangan lupa tambahkan parutan kejunya. Masak sebentar sambil diaduk, kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
6. Kue: Dalam wadah, kocok putih dan kuning telur sampai tercampur menjadi satu. Tambahkan gula pasir dan emulsifier ke dalam kocokan telur. Aduk kembali sampai larut dan merata.
7. Campurkan terlebih dahulu tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Lanjut, masukkan ke dalam kocokan telur dan gula tadi sambil diayak agar lebih halus. Jika sudah, aduk-aduk hingga merata.
8. Tuangkan margarin leleh, aduk sebentar kemudian masukkan irisan seledri. Aduk hingga seluruh bahan adonan tercampur menjadi satu.
9. Siapkan cetakan muffin, olesi tipis dengan margarin. Tuangkan adonan kue setengah saja ke dalam cetakan. Beri isian secukupnya, lalu tutup lagi dengan adonan kue sampai cetakan hampir penuh.
10. Lakukan hingga selesai dan semua cetakan terisi penuh. Jika sudah, panaskan oven terlebih dahulu selama beberapa saat. Kemudian, tata cetakan berisi adonan tersebut di dalam oven.
11. Panggang soesmaker ayam carbonara selama kurang lebih 20 menitan atau sampai matang. Angkat dan keluarkan soesmaker ayam carbonara dari dalam oven ketika sudah matang dan mengembang. Tunggu beberapa saat hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakannya.
12. Soesmaker ayam carbonara siap untuk disajikan!

1. Jika ingin lebih praktis dan mudah saat membuat isian ayam carbonara, kamu bisa menggunakan saus carbonara instan. Tanpa perlu menambahkan bumbu lain, saus ini sudah enak. Kamu bisa membeli saus carbonara instan di toko atau minimarket terdekat.
2. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera untuk soesmaker ayam carbonara-nya. Bisa menggunakan topping keju parut atau irisan sosis supaya lebih menggoda. Tambahkan topping saat adonan soesmaker sudah setengah matang, ya.

Resep soesmaker ayam carbonara di atas bisa jadi inspirasi menu sarapan kamu selanjutnya. Rasanya enak, teksturnya lembut, dan porsinya cukup. Gak ada alasan lagi untuk gak coba membuatnya. Pasti ketagihan!