Resep Spaghetti Carbonara Daging Asap, Creamy dan Gurih Pol!

Bahan spaghetti:

1. 250 gram spaghetti kering
2. 2,5 liter air bersih
3. 4 sdm minyak sayur
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 5 lembar daging asap, potong-potong

Bahan saus keju:

1. 1 sdm mentega
2. 1/4 bawang bombai, cincang halus
3. 1 siung bawang putih, cincang
4. 1 sdm tepung terigu
5. 250 ml susu cair
6. 1 sdt lada hitam bubuk
7. 1 sdt oregano kering
8. 1 sdt basil kering
9. 1 sdt garam
10. 3 sdm kaju cheddar parut

Taburan:

1. Keju cheddar parut

1. Siapkan panci lalu tuangkan air di dalamnya. Panaskan air sampai mendidih.
2. Masukan spaghetti kering, kemudian rebus hingga "al dente". Tiriskan dan jangan buang dulu air bekas rebusannya.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga aromanya harum.
4. Masukan daging asap, aduk-aduk terus sampai sedikit layu dan berubah warna.
5. Tuangkan spaghetti yang sudah direbus sebelumnya. Aduk sampai merata lalu angkat. Sisihkan!
6. Jika sudah, sekarang buat saus kejunya. Panaskan mentega terlebih dahulu pada wajan hingga meleleh.
7. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi dan layu.
8. Taburi sedikit tepung terigu, lalu tuangkan susu dan sekitar 150 ml air bekas rebusan spaghetti tadi. 
9. Aduk-aduk hingga merata kemudian bumbui dengan lada hitam, oregano, basil dan garam. Aduk kembali!
10. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, matikan kompor.
11. Siapkan spaghetti dan taruh di atas piring. Tuangkan saus keju di atasnya.
12. Tambahkan parutan keju cheddar di atasnya. Sajikan spaghetti carbonara daging asap selagi hangat!

1. Biasnya, spaghetti ini disajikan dengan cara ditata terlebih dahulu di piring baru kemudian diguyur dengan sausnya. Akan tetapi, kamu boleh memasak langsung spaghetti bersamaan dengan saus kejunya supaya bumbu lebih meresap. Gunakan api kecil saja, ya!
2. Selain daging asap, kamu bisa menggunakan pilihan topping lain macam udang. Kamu juga boleh menambahkan sayuran jika suka. Tergantung selera saja.
3. Saus keju ini tak hanya berlaku untuk spaghetti saja. Ini juga bisa digunakan untuk beragam jenis pasta. Mulai dari fettucine, tagliatelle, dan macam-macam pasta lainnya.

Resep spaghetti carbonara daging asap di atas bisa kamu coba sendiri di rumah. Yuk, siapkan bahan dan peralatannya. Mari bangun dan buat sesuatu yang bermanfaat. Selamat mencoba!