Resep Sup Ayam Jamur Kuping, Menu Rumahan yang Simpel

Name: Resep Sup Ayam Jamur Kuping, Menu Rumahan yang Simpel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

29 Agu 2025, 08:01 WIB

Huda Santri Adji

ilustrasi sup ayam jamur kuping (pexels.com/Anna Pyshniuk)

Intinya sih...

Sup ayam jamur kuping adalah hidangan rumahan yang praktis dan bergizi
Bahan utama termasuk ayam tanpa tulang, jamur kuping kering, bawang putih, saus tiram, lada putih, tepung maizena, air panas, dan minyak zaitun
Cara membuatnya meliputi merendam jamur, menumis bawang putih dan ayam, menambahkan saus tiram dan lada putih, memasak hingga empuk, dan mengental dengan tepung maizena

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Sup ayam adalah salah satu masakan rumahan yang paling dicari karena mudah dibuat dan sangat nyaman saat disantap. Banyak variasi sup ayam yang bisa kamu coba, salah satunya adalah dengan menambahkan jamur kuping. Hidangan ini juga cocok sebagai penghangat badan, terutama saat cuaca dingin atau hujan.

Sup ayam jamur kuping ini solusi praktis dan sederhana untuk membuat makanan bergizi di rumah. Rasanya yang lezat dengan kuah kental yang menyegarkan pasti akan disukai semua anggota keluarga. Tak perlu khawatir, seluruh bahan-bahan bisa dibeli dengan mudah di pasar terdekat. Resepnya mudah diikuti dan bisa kamu temukan di bawah ini.

Bahan Membuat Sup Ayam Jamur Kuping

ilustrasi jamur segar (pexels.com/Lillian Katrine Kofod)

Bahan utama:

1 ekor ayam tanpa tulang (atau 1 kg dada ayam, sesuai selera)
6–7 jamur kuping kering

Bahan pelengkap:

2 siung bawang putih
2–3 sdm saus tiram untuk cita rasa gurih
1 sdt bubuk lada putih
2 sdm tepung maizena
2 liter air panas untuk kuah sup
2 sdm minyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat Sup Ayam Jamur Kuping

ilustrasi cara membuat sup ayam jamur kuping (unsplash.com/Andrew George)

Rendam jamur kuping dalam air kurang lebih 20 menit. Setelah itu potong ayam dan jamut kecil-kecil.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak zaitun di wajan dan tumis bawang putih sampai aromanya tercium.
Kemudian masukkan ayam dan jamur kuping. Aduk hingga ayamnya berubah warna putih.
Selanjutnya, tambahkan saus tiram dan bubuk lada putih, lalu aduk rata agar rasa meresap. Cicipi sedikit kuah tumisan, dan jika perlu tambahkan bumbu untuk menyesuaikan selera.
Tuangkan air panas ke wajan, biarkan mendidih sebentar, setelah itu atur api menjadi kecil. Masak sup dengan api kecil hingga daging ayam terasa empuk dan jamur kuping menjadi lunak.
Setelah itu, besarkan kembali api agar sup bergolak perlahan. Tambahkan tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur rata supaya kuahnya mengental dan lebih pekat.
Matikan api dan sajikan sup ini selagi hangat. Santaplah sup ini dengan nasi putih hangat untuk hidangan rumahan yang sangat pas.

Tips Membuat Sup Ayam Jamur Kuping

ilustrasi tips membuat sup ayam jamur kuping (freepik.com)

1. Jika gak ada jamur kuping, kamu bisa menggunakan jamur segar lainnya sebagai pengganti. Rasa kuah tidak akan banyak berubah, tetapi tekstur supnya akan berbeda.

2. Jangan masukkan semua saus tiram sekaligus, tambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi, agar rasa gurih tidak menutupi kelembutan jamur kuping.

3. Taburkan sedikit daun bawang iris atau tetesan minyak wijen sebelum disajikan, supaya aroma sup lebih segar dan memberi kesan hidangan rumahan.

Semua usaha yang kamu lakukan dalam membuat sup ini terbayar lunas saat kuah hangatnya menyentuh lidah. Kuah yang kaya rasa berpadu apik dengan lembutnya potongan ayam dan jamur kuping yang renyah. Tak ada lagi alasan untuk tak mencoba menu simpel ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.