Super Renyah, Ini Resep Mudah Bikin Kue Keciput di Rumah!

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat keciput:

• Tepung ketan 500 gr
• Telur 4 buah
• Santan 300 ml
• Vanili 1 sendok teh
• Gula pasir 75 gr
• Garam 1 sendok teh
• Wijen 400 gr
• Baking powder 1 sendok teh
• Soda kue 1 sendok teh

Cara membuat adonan keciput adalah sebagai berikut:

1. Masukkan 4 butir telur yang telah dihilangkan cangkangnya ke dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan gula sebanyak 75 gr ke dalam wadah yang telah berisi telur.
3. Kocok kedua bahan tersebut selama kurang lebih 5 menit dengan menggunakan mixer.
4. Setelah itu tambahkan tepung ketan 500 gr, garam sebanyak 1 sendok teh, baking powder sebanyak 1 sendok teh dan soda kue sebanyak 1 sendok teh ke dalam wadah tersebut, kemudian aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan 300 ml santan ke dalamnya secara perlahan-lahan kemudian aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.
6. Jika adonan telah kalis itu artinya adonan siap untuk digunakan.

Cara membentuk adonan menjadi bulatan:

1. Ambil adonan secukupnya.
2. Kemudian bentuk membulat dengan ukuran sebesar kelereng.
3. Jika sudah berbentuk bulatan tempatkan dalam wadah yang telah berisi wijen.
4. Taburi semua bagian bulatan dengan wijen.

Jika bulatan telah ditaburi dengan wijen saat nya masuk dalam proses penggorengan. Caranya adalah sebagai berikut:

1. Ambil bulatan yang telah ditaburi wijen secukupnya.
2. Masukkan dalam wajan berisi minyak goreng yang telah dipanaskan.
3. Goreng selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang sampai keciput telah bewarna kecokelatan.

Jika keciput telah berwarna kecokelatan, angkat dari penggorengan kemudian tiriskan.

Cara penyajian keciput adalah dengan memasukkan keciput yang suhunya sudah tidak panas ke dalam toples ataupun wadah tertutup lainnya.

Itulah proses pembuatan kue keciput super renyah yang bisa dicoba di rumah, selamat mencoba ya!