Resep Lupis Ketan yang Enak dan Bikin Kenyang, Khas Nusantara!
instagram/rumah.lupis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lupis ketan adalah jajanan khas Jawa yang sangat kental dengan kearifan lokal Indonesia. Makanan ini biasa dibungkus daun pisang dan berbahan dasar beras ketan putih. Dengan tambahan topping parutan kelapa akan menambah rasa gurih dan cairan gula merah yang menambah rasa manis di setiap gigitannya.
Masyarakat tentu tidak asing dengan jajanan satu ini. Tak sekadar jajanan biasa, lupis ketan juga bisa dijadikan pengganti menu utama sebagai sarapan atau santap makan berat karena akan memberikan sensasi kenyang bagi para penikmatnya.
Beruntungnya bahan dasar membuat lupis ketan mudah didapat dan caranya simpel. Kamu bisa membuat sendiri di rumah. Yuk, intip resep lupis ketan.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
instagram/rumah.lupisBahan lupis ketan:
- 250 gr beras ketan putih
- ½ kelapa parut
- 4 helai daun pandan
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- Daun pisang secukupnya
Bahan cairan gula aren:
- 100 gr gula merah
- 1 helai daun pandan
- ¼ sdt garam
- 150 ml air
2. Membuat adonan lupis ketan
instagram/friskamelaniHal pertama yang dilakukan adalah mencuci bersih beras ketan putih yang sudah disipakan. Lalu, rendam beras ketan putih yang sudah bersih selama 30 menit. Sambil menunggu rendaman beras ketan, siapkan daun pisang yang ada dan dilipat menjadi bungkusan berbentuk segitiga.
Setelah selesai, masukkan 1 sdm beras ketan ke dalam bungkus daun pisang yang tersedia. Lipat rapat setiap bungkusan daun pisang, kemudian sematkan tusuk gigi agar beras ketan terbungkus rapi dan tidak bocor. Lakukan hal tersebut hingga beras ketan habis terbungkus.
Editor’s picks
Langkah selanjutnya, rebus air dengan api kecil hingga mendidih lalu masukkan 2 helai daun pandan dan bungkusan lupis ketan. Proses ini dilakukan selama 1 jam untuk memastikan lupis ketan benar-benar matang ya, guys. Setelah lupis matang, maka angkat dan tiriskan.
Baca Juga: 5 Trivia Chapssal, Donat Ketan ala Korea yang Diolah Tanpa Pengembang
3. Membuat topping gula merah atau aren
instagram/rumah.lupisPada tahapan membuat cairan gula merah, yang dilakukan pertama adalah masak air terlebih dahulu. Lalu ikuti dengan memasukkan bahan yang sudah disediakan seperti gula merah, daun pandan dan garam. Masak dengan api kecil. Aduk pelan hingga gula merah larut dan semua bahan tercampur. Matikan api setelah cairan gula merah mengental.
4. Kukus parutan kelapa
instagram/rumah.lupisSelain topping cairan gula merah, lupis ketan juga dilengkapi dengan topping parutan kelapa. Parutan kelapa yang sudah disediakan dikukus dengan 2 helai daun pandan hingga matang, guys. Lalu, simpan parutan kelapa yang sudah matang di tempat yang aman.
5. Lupis ketan siap disajikan
instagram/chi189Finishing, siapkan lupis ketan yang sudah matang. Balurkan ke dalam parutan kelapa, kemudian sajikan di atas piring. Lalu, tuangkan cairan gula merah di atas lupis ketan. Lupis ketan siap dinikmati, guys.
Gimana, mudah kan membuat lupis ketan? Jajanan tradisional ini emang enak dan bikin kenyang. Yuk, coba bikin sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Membuat Ketan Kuning Unti Kelapa yang Manis Gurih, Bikin Kenyang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
