Seiring berjalannya waktu, tahu isi mulai muncul dengan berbagai varian isian yang unik dan lezat. Salah satunya adalah tahu isi spesial jamur pedas. Di mana, tahu goreng tepung yang diisi dengan suwiran jamur tumis bumbu pedas.
Nah, kira-kira seperti apa cara membuat tahu isi spesial jamur pedas? Mari kita simak sama-sama resepnya di bawah ini!
Bahan tahu isi:
Bahan Baluran :
Langkah pertama yang harus dilakukan yakni memotong tahu nenjadi beberapa bagian. Potong tahu berbentuk persegi panjang, dan jangan terlalu tipis atau tebal.
Jika sudah, selanjutnya rendam potongan tahu kedalam air garam selama kurang lebih 30 menit agar garam bisa benar-benar meresap ke dalam tahu. Kemudian, kamu bisa langsung menggoreng semua tahu tersebut.
Siapkan bahan isian tahu, pertama haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan cabai keriting. Selanjutnya tumis bumbu yang dihaluskan tersebut sampai wangi.
Jika sudah mencium aroma wangi bumbu, kamu bisa menambahkan bahan selanjutnya yakni jamur suwir, dan wortel yang sudah diiris tipis. Oseng-oseng sampai semua bahan layu, tak lupa tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.
Langkah berikutnya yakni mengisi tahu dengan bahan isian. Langkah pertama ambil satu butir tahu yang sudah digoreng, sobek bagian pinggir tahu lalu ambil sedikit isi putih tahu.
Jika sudah, baru masukkan isian tahu yang sudah dibuat tadi. Masukkan isian secara perlahan agar tahu tidak robek. Lakukan hal yang sama, sampai semua bahan tahu dan isian habis.
Sebelum digoreng, lumuri tahu dengan adonan basah terlebih dahulu. Larutkan tepung terigu dengan air, lalu tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa.
Baluri semua tahu dengan adonan basah sampai merata, ya. Setelah itu, goreng tahu menggunakan api sedang, dan pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas, jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat lalu sajikan!
Tahu isi spesial jamur pedas punya tekstur garing di luar dan juicy di dalam. Apalagi isianya yang pedas, bakal bikin mulutmu dower seketika saat menyantapnya. Selamat mencoba!