Resep Tahu Saus Telur Asin, Olahan dengan Kreasi yang Hits dan Nikmat
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang serupa dengan tempe dan memiliki kandungan protein yang sangat baik bagi tubuh. Maka gak heran deh kalau tahu sangat mudah diolah menjadi berbagai olahan makanan yang hits di Indonesia.
Salah satunya olahan tahu saus telur asin ini, olahan tahu yang hits ini pasti bikin kamu penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah. Yuk, langsung saja mari simak resep tahu saus telur asin berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Porsi:
- 4-5 orang
Waktu masak:
- 40 menit
Bujet:
- Rp35 ribu
Bahan:
- 400 gr tahu putih, potong dadu
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 250 ml air es
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 6 butir telur asin rebus
- 1 sdm minyak
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 200 ml air
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Taburan:
- Daun bawang, iris
2. Siapkan adonan tepung dan celupkan tahu ke dalamnya
Masukkan tepung terigu, air es, dan telur ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Kemudian aduk-aduk adonan hingga merata.
3. Goreng tahu hingga matang
Selanjutnya masukkan tahu ke dalam adonan dan goreng, lalu tambahkan sedikit adonan tepung untuk membuat kremes.
Kemudian goreng hingga cokelat keemasan, lalu matikan kompor angkat dan tiriskan.
4. Masak tahu bersama saus telur asin hingga matang
Untuk membuat saus, pisahkan kuning telur dan putih telur. Lalu cincang putih dan kuning telur, sisihkan. Sesudah itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Kemudian masukkan kuning telur, aduk-aduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan garam, kaldu, cabai rawit, merica, dan putih telur. Masak hingga saus mendidih.
5. Tahu saus telur asin siap disajikan
Kemudian setelah saus sudah matang. Selanjutnya masukkan tahu dan kremes, aduk-aduk hingga merata, tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan tiriskan. Tahu goreng saus telur asin siap disajikan selagi hangat.
Selain cara membuatnya yang praktis, tahu saus telur asin ini juga nikmat, lho dicocol dengan sambal dan pelengkap nasi hangat. Selamat mencoba!
