Resep Telur Rebus Bumbu Kecap Pedas, Manis Pedas Bikin Merem Melek!

Name: Resep Telur Rebus Bumbu Kecap Pedas, Manis Pedas Bikin Merem Melek!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 butir telur ayam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabai rawit merah; 1 buah tomat ukuran sedang; 5 sendok makan kecap manis; 1/2 sendok teh lada putih segar; 1/4 sendok teh garam; 1/4 sendok teh kaldu bubuk; 1/4 sendok teh gula pasir; 100 ml air putih; Minyak goreng secukupnya

01 Feb 2026, 08:01 WIB

Akromah Zonic

Telur rebus bumbu kecap pedas (dok. pribadi/Akromah Zonic)

Intinya sih...

Telur rebus bumbu kecap pedas merupakan alternatif olahan telur yang enak dan menggugah selera.
Bumbu kecap pedas yang medok dan kaya rasa membuat telur rebus ini cocok untuk keluarga yang suka makanan berbumbu.
Resep ini simpel dan mudah diikuti, serta bisa menjadi pilihan sehat karena tingginya kandungan protein dalam telur.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Telur merupakan salah satu makanan yang mudah diolah sekaligus rasanya enak. Telur bisa direbus, didadar, dibuat orak-arik, atau hanya digoreng jadi telur mata sapi pun tetap enak. Selain simpel, telur juga mengandung protein tinggi, sehingga bisa menjadi pilihan sehat untuk keluarga di rumah.

Kalau kamu bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, coba resep baru seperti telur rebus bumbu kecap pedas. Bumbunya yang medok dan kaya rasa membuat resep satu ini dijamin bikin keluarga kepingin tambahan nasi terus. Penasaran? Berikut resep lengkapnya yang simpel dan enak.

Bahan Telur Rebus Bumbu Kecap Pedas

ilustrasi semangkuk telur (pexels.com/Pixabay)

5 butir telur ayam
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
1 buah tomat ukuran sedang
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh lada putih segar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air putih
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Rebus Bumbu Kecap Pedas

ilustrasi memasak bumbu di atas wajan (dok. pribadi/Akromah Zonic)

Rebus semua telur selama 10 menit. Setelah matang, kupas telur, lalu masing-masing dibelah menjadi empat bagian. Sisihkan.
Selanjutnya, ulek lada putih segar hingga benar-benar halus. Jika sudah halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, lalu ulek lagi sampai halus.
Iris tomat segar, kemudian tambahkan ke dalam ulekan. Ulek tomat bersama bumbu tadi hingga semuanya benar-benar halus.
Sekarang panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah halus, lalu tumis sambil terus diaduk selama 5—7 menit hingga matang. Pakai api sedang.
Tuang 100 ml air putih dan kecap manis, lalu aduk kembali.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk, cicipi, dan masak sampai airnya sedikit menyusut.
Jika air mulai menyusut, kecilkan api, kemudian masukkan potongan telur rebus dan biarkan bumbu meresap. Tidak perlu diaduk, cukup ambil bumbu dari pinggir wajan dan balurkan ke telur hingga rata.
Jika bumbu sudah mengental, angkat, dan sajikan telur rebus bumbu kecap pedas ini.

Tips Membuat Telur Rebus Bumbu Kecap Pedas

Telur rebus bumbu kecap pedas (dok. pribadi/Akromah Zonic)

Pastikan telur direbus hingga benar-benar matang (9—10 menit), bukan setengah matang.
Setelah matang, langsung rendam telur rebus dalam air dingin supaya lebih mudah saat dikupas.
Ulek bumbu sesuai petunjuk supaya matang lebih merata. Lada putih perlu dihaluskan terlebih dahulu dan tomat ditambahkan paling akhir.
Pastikan bumbu ditumis hingga benar-benar matang sebelum menambahkan air. Jika tidak, bumbu akan bau langu.
Jangan lupa, setelah telur dimasukkan, gunakan api kecil supaya bumbu meresap dan tidak langsung gosong.
Jangan diaduk agar telur tidak hancur dan berantakan. Supaya merata, bumbu cukup disiramkan ke atas telur.

Menu telur satu ini bisa jadi alternatif yang enak supaya keluarga gak bosan. Perpaduan manis, gurih, dan pedasnya terasa pas di lidah. Cocok untuk kamu yang suka makanan berbumbu medok. Coba recook dan buktikan rasanya di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.