Ada yang sudah makan dengan lauk ini belum? Namanya teri sambal matah yang pastinya bakalan bikin kamu kalap makan nasi. Pasalnya, cita rasa makan dengan lauk ini pedasnya menyegarkan dan anti garing.
Proses pembuatannya mudah banget, lho. Anak kos wajib banget praktikkan, nih. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Pertama, kamu perlu siapkan bahan-bahan di bawah ini, ya.
Bahan:
Potong kepala ikan teri terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar hasil akhir masakan nantinya tidak akan ada rasa pahita yang dihasilkan dari ikan teri.
Lalu, rendam ikan teri tadi dengan air panas selama 10 menit. Setelah 10 menit berlalu, bersihkan ikan teri dengan air dingin. Dijamin ikan teri ini bakalan enak banget, lho!
Panaskan minyak dalam wajan. Sambil menunggu, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan serai.
Jika memang minyaknya sudah panas, baru gorenglah ikan teri hingga warna berubah sedikit kuning kecoklatan. Aduk-aduk agar matangnya sempurna, ya!
Jika memang sudah matang, angkat dan tiriskan ikan teri. Lalu, campurkan bersama bahan-bahan lainnya termasuk perasan jeruk lemon. Enak dan anti ribet, nih!
Selanjutnya, koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika sedikit asin, kamu bisa menambahkan sedikit gula pasir. Atau boleh juga diberi varian tambahan berupa petai. Supaya lebih pedas, diberi tambahan minyak goreng bekas menggoreng ikan teri. Dijamin enak, deh!
Buruan segera bikin, karena bahannya mudah dan murah, nih. Dijamin auto bikin nagih dan lauk pelengkap nasi ini siap bikin keluarga bahagia di meja makan.