Terong ungu bisa dijadikan gorengan gurih yang lembut di dalam dan renyah di luar, ditambah sedikit getir khas terong.
Resep terong goreng parmesan menggunakan bahan-bahan seperti terong ungu, telur, bawang putih bubuk, tepung roti, keju parmesan bubuk, dan minyak untuk menggoreng.
Kreasi terong goreng parmesan jadi referensi camilan unik yang menawarkan lembutnya sayuran dengan baluran gurih dan harum. Beberapa tips pembuatannya juga disarankan agar hasilnya maksimal.
Terkenal sebagai sayuran yang bisa dijadikan gorengan, terong ungu sukses menambah varian gorengan gurih yang lembut di dalam dan renyah di luar. Terdapat sedikit getir khas terong yang menambah kenikmatan makanan ini.
Biar berbeda dari terong goreng biasa, kali ini kamu bisa tambahkan parmesan untuk memberikan sensasi gurih memikat pada hidangan tersebut. Supaya bisa dibuat di rumah, cari tahu resep terong goreng parmesan itu di sini!
1 buah terong ungu besar
1-2 butir telur
1,2 sdt bawang putih bubuk
120-150 gram tepung roti
30 gram keju parmesan bubuk
Sejumput garam
Minyak untuk menggoreng
Langkah pertama, kocok lepas telur dalam mangkuk bersih. Kemudian beri sejumput garam, aduk lagi sampai merata.
Dalam mangkuk atau piring lain, campurkan tepung roti, bawang putih bubuk, dan keju parmesan bubuk, aduk-aduk.
Sambil menunggu, bersihkan terong ungu segar, lalu buang bagian batangnya. Potong dengan ketebalan sedang sama rata, sisihkan.
Celupkan potongan terong ungu ke dalam kocokan telur, angkat dan masukkan ke dalam adonan tepung roti. Lakukan sampai habis. Letakkan di wadah terbuka tapi jangan ditumpuk.
Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan masak, lalu panaskan memakai api sedang.
Goreng separuh adonan terong berlapis tepung, jangan terlalu berdempetan apalagi tumpang tindih. Kalau satu sisi sudah kecokelatan, balik terong dan masak sampai matang sempurna.
Kreasi terong goreng parmesan jadi referensi camilan unik yang menawarkan lembutnya sayuran dengan baluran gurih dan harum. Untuk menemukan rasa yang tepat, simak beberapa tips pembuatannya.
Sebaiknya cari bentuk terong ungu yang kurang lebih konsisten dari ujung ke ujung supaya bentuknya sama rata dan menarik.
Bila hanya ada terong ukuran kecil, kamu bisa gunakan beberapa buah agar hasilnya banyak.
Sebaiknya terong yang sudah dipotong jangan kelamaan didiamkan karena bisa teroksidasi dan berubah hitam.
Minyak untuk menggoreng sebaiknya tidak usah kebanyakan agar kematangan terong dapat dicapai perlahan tanpa membuat pelapisnya rontok.
Punya stok terong ungu di rumah baiknya dijadikan gorengan enak dan simpel. Terong goreng parmesan ini jadi pilihan saat ingin menikmati terong sebagai camilan gurih yang memikat lidah. Yuk, cobain!