Resep Tim Ikan Dori ala Hongkong, Menu Makanan Nikmat dan Menyehatkan
Ikan dori jadi salah satu jenis ikan yang banyak digemari untuk dijadikan lauk sehari-hari. Ikan ini menjadi favorit karena selain memiliki rasa yang lezat, kandungan gizinya juga melimpah.
Salah satu sajian dari ikan dori yang nggak membosankan adalah tim ikan dori ala Hongkong. Olahan ikan dori yang nikmat dipadukan dengan kuahnya yang gurih, bisa bikin nafsu makanmu semakin bertambah. Yuk, segera bikin olahan ikan ini dengan mengikuti resep di bawah ini!
Bahan Tim Ikan Dori ala Hongkong
Bahan-bahan :
- 500 gram fillet ikan dori
- 100 ml air
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas jahe
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm angciu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu ayam
- ½ sdm gula
- ½ sdm garam
Cara Membuat Tim Ikan Dori ala Hongkong
Langkah-langkah :
- Langkah pertama, haluskan satu ruas jahe kemudian campurkan dengan garam.
- Cuci bersih ikan dori menggunakan air yang mengalir lalu masukkan ke dalam wadah berisi campuran jahe dan garam. Marinasi ikan dori selama kurang lebih 15 menit.
- Siapkan panci kukusan, kemudian masak ikan dori yang sudah dimarinasi ke dalamnya hingga matang.
- Selanjutnya, cincang kasar bawang putih dengan satu ruas jahe.
- Siapkan wajan penggorengan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dicincang kasar ke dalamnya. Tumis hingga berbau harum.
- Setelah itu, tambahkan kecap asin, saus tiram, angciu, gula, minyak wijen dan kaldu ayam ke dalam wajan penggorengan. Aduk semua bahan tersebut hingga rata, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.
- Selanjutnya, kecilkan api dan masukkan ikan dori yang sudah dikukus tadi. Taburkan irisan daun bawang ke dalamnya. Angkat.
- Tim ikan dori ala Hongkong siap disajikan.
Tips Memasak
- Sebelum memasaknya, pastikan ikan dori dalam keadaan masih fresh, yaitu ikan yang tampilannya tidak pucat dan tidak terlalu merah.
- Selain itu, pastikan juga tekstur ikan dori. Tekan daging ikan dori dan pastikan dagingnya kembali ke bentuk semula. Jika dagingnya tidak kembali ke bentuk semula, bisa dipastikan jika ikan dori sudah tidak fresh lagi.
- Apabila menyukai cita rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai atau bubuk cabai di dalam masakanmu sesuai selera masing-masing.
Saran Penyajian
Saat menyajikan tim ikan dori ala Hongkong, kamu bisa menaruhnya di atas mangkuk saji pilihanmu. Tambahkan bawang goreng di atasnya agar tampilannya semakin menarik.
Biar makin kenyang, santap tim ikan dori dengan sepiring nasi putih atau nasi merah yang masih hangat. Tambahkan juga beberapa gorengan seperti tempe dan tahu biar makin nikmat.
Jadi, tunggu apalagi, ayo segera eksekusi resep tim ikan dori ala Hongkong di atas. Bikinnya nggak ribet dan rasanya dijamin lezat, deh!
