Resep Tim Ikan Dori ala Hongkong, Menu Makanan Nikmat dan Menyehatkan

Bahan-bahan :

1. 500 gram fillet ikan dori
2. 100 ml air
3. 4 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 2 ruas jahe
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 2 sdm kecap asin
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm angciu
10. 1 sdm minyak wijen
11. 1 sdm kaldu ayam
12. ½ sdm gula
13. ½ sdm garam

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, haluskan satu ruas jahe kemudian campurkan dengan garam.
2. Cuci bersih ikan dori menggunakan air yang mengalir lalu masukkan ke dalam wadah berisi campuran jahe dan garam. Marinasi ikan dori selama kurang lebih 15 menit.
3. Siapkan panci kukusan, kemudian masak ikan dori yang sudah dimarinasi ke dalamnya hingga matang.
4. Selanjutnya, cincang kasar bawang putih dengan satu ruas jahe.
5. Siapkan wajan penggorengan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dicincang kasar ke dalamnya. Tumis hingga berbau harum.
6. Setelah itu, tambahkan kecap asin, saus tiram, angciu, gula, minyak wijen dan kaldu ayam ke dalam wajan penggorengan. Aduk semua bahan tersebut hingga rata, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.
7. Selanjutnya, kecilkan api dan masukkan ikan dori yang sudah dikukus tadi. Taburkan irisan daun bawang ke dalamnya. Angkat.
8. Tim ikan dori ala Hongkong siap disajikan.

1. Sebelum memasaknya, pastikan ikan dori dalam keadaan masih fresh, yaitu ikan yang tampilannya tidak pucat dan tidak terlalu merah.
2. Selain itu, pastikan juga tekstur ikan dori. Tekan daging ikan dori dan pastikan dagingnya kembali ke bentuk semula. Jika dagingnya tidak kembali ke bentuk semula, bisa dipastikan jika ikan dori sudah tidak fresh lagi.
3. Apabila menyukai cita rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai atau bubuk cabai di dalam masakanmu sesuai selera masing-masing.

Saat menyajikan tim ikan dori ala Hongkong, kamu bisa menaruhnya di atas mangkuk saji pilihanmu. Tambahkan bawang goreng di atasnya agar tampilannya semakin menarik.

Biar makin kenyang, santap tim ikan dori dengan sepiring nasi putih atau nasi merah yang masih hangat. Tambahkan juga beberapa gorengan seperti tempe dan tahu biar makin nikmat.

Jadi, tunggu apalagi, ayo segera eksekusi resep tim ikan dori ala Hongkong di atas. Bikinnya nggak ribet dan rasanya dijamin lezat, deh!