10 Tips Memasak Kentang Mustofa yang Renyah Tahan Lama, Coba Deh!

23 Nov 2020, 14:30 WIB

Kentang mustofa selalu nikmat meski hanya disantap dengan nasi putih. Irisan kecil kentang yang digoreng dengan bumbu ini terasa renyah, gak heran kalau selalu jadi kesukaan semua orang.

Memasak kentang mustofa sebenarnya mudah, tetapi masih banyak orang yang gagal saat membuatnya. Hasilnya gak renyah, terlalu menggumpal, matangnya gak merata, atau ukuran yang gak seragam.

Nah, biar kentang mustofa bikinanmu terasa nikmat dan renyah tahan lama, simak beberapa tipsnya berikut ini. Dijamin hasilnya bakal sesuai ekspektasimu, deh!

1. Gunakan jenis kentang yang tepat. Pilih yang sudah tua dengan seluruh bagiannya masih mulus dan segar
unsplash.com/monikagrabkowska
2. Kupas kulit kentang sampai habis, lalu iris tipis seperti batang korek api. Pastikan ukuran dan ketebalannya sama, biar matangnya merata
cutco.com
3. Supaya renyah tahan lama, rendam potongan kentang dengan air dingin. Tambahkan air kapur sirih, lalu diamkan selama 30 menit
cookingclassy.com
4. Setelah direndam, bilas dengan air biasa dan tiriskan sampai benar-benar kering, supaya kentang gak menempel saat digoreng
oldworldgardenfarms.com
5. Gunakan minyak cukup banyak saat menggoreng kentang. Pastikan pula minyak sudah mendidih saat memasukkan kentang
freepik.com
6. Hindari terlalu sering mengaduk kentang saat digoreng. Itu bisa menyebabkan kentang hancur dan matangnya gak merata, lho
marketsatshrewsbury.com
7. Saat potongan kentang sudah mengapung dan kekuningan, segera angkat agar tidak gosong. Tiriskan minyak sampai tuntas biar gak lembek
natalieparamore.com
8. Jangan tambahkan bawang merah ke dalam bumbu halus, karena bisa bikin kentang lembek dan warnanya tidak menarik
unsplash.com/mohammedalkhateeb
9. Masukkan potongan kentang dengan timing yang pas. Kalau terlalu awal, bisa melempem. Kalau telat, matangnya kentang gak merata
instagram.com/attan_chai
10. Biar teksturnya lebih nikmat, tambahkan kacang tanah goreng. Dijamin makin crunchy dan sedap
instagram.com/hy.bymama
Itulah beberapa tips memasak kentang mustofa yang dijamin bakal renyah tahan lama. Mudah, bukan? Selamat mencoba!