10 Tips Memasak Nasi Uduk yang Gurih dan Pulen, Begini Caranya!
Nasi uduk kerap dipilih ketika bosan dengan nasi putih biasa. Rasanya lebih gurih dan pulen karena menggunakan santan.
Kalau kamu berniat membuat nasi uduk sendiri di rumah, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan supaya rasanya lebih mantap. Berikut tips masak nasi uduk jadi lebih lembut dan aromanya sedap.
1. Pilih jenis beras dengan tepat. Biasanya beras yang pulen bakal membuat nasi lebih empuk dan enak. Cuci dulu sampai bersih ya
2. Gunakan santan yang masih segar dan kental. Dengan begitu, hasil nasi uduk bakal jauh lebih gurih dan sedap
3. Tak masalah kalau hanya punya santan encer. Kuatkan rasanya dari rempah-rempah yang kamu gunakan
4. Rebus santan hingga mendidih, tapi jangan sampai pecah. Hal ini bisa mempengaruhi rasa nasi uduk saat matang, lho
5. Jangan takut menggunakan bumbu rempah saat membuat nasi uduk. Gunakan serai, daun salam, dan lengkuas dengan kualitas terbaik
6. Rahasia wangi sedap nasi uduk bisa kamu dapatkan dengan menggeprek serai. Memarkan secukupnya sampai batangnya terkelupas ya
7. Tuang santan dan rempah yang sudah direbus ke dalam nasi setengah matang. Kalau pakai panci biasa, masak dengan api kecil-sedang saja
8. Hindari terlalu banyak menuang santan, karena bisa membuatnya lembek dan terlalu pekat. Cukup sampai nasinya terendam saja, kok
9. Aduk sesekali sampai santannya meresap ke dalam nasi. Pastikan kamu mengaduk sampai dasar, agar tak ada nasi yang gosong
10. Ketika sudah matang, jangan langsung buka penutup panci atau rice cooker, tunggu sampai uapnya hilang, supaya nasi gak kering
Itulah beberapa tips memasak nasi uduk yang wangi dan gurih. Rasanya gak kalah enak dari yang dijual di luar, lho. Semoga hasilnya sesuai selera kamu, ya!
