5 Tips Membuat Kue Lapis yang Kenyal dan Tidak Mudah Retak

Kue lapis adalah salah satu jajanan pasar yang digemari karena tampilannya yang cantik berlapis-lapis dan rasanya yang manis legit. Namun, membuat kue lapis yang kenyal dan tidak mudah retak saat dipotong atau dikeluarkan dari loyang ternyata butuh teknik yang tepat. Apalagi bagi pemula, kesalahan kecil bisa membuat tekstur kue jadi keras, mudah pecah, atau lapisannya tidak rata. Nah, berikut ini lima tips yang bisa kamu ikuti agar kue lapismu sukses sempurna!

Kue lapis adalah salah satu jajanan pasar yang populer karena tampilannya yang berwarna-warni dan tersusun cantik berlapis-lapis. Rasanya yang manis dan legit membuatnya cocok disajikan sebagai camilan atau suguhan saat acara spesial. Meski terlihat sederhana, proses pembuatannya memerlukan ketelatenan karena setiap lapisan harus dikukus satu per satu. Ini membutuhkan kesabaran agar hasil akhirnya bisa sempurna, kenyal, dan tidak terlalu keras.

Namun, tantangan utama dalam membuat kue lapis adalah menjaga agar lapisannya tetap rapi dan tidak mudah retak saat dipotong atau dikeluarkan dari loyang. Banyak pemula yang gagal karena adonan kurang pas atau teknik pengukusan yang belum tepat. Tekstur bisa jadi terlalu lembek, pecah saat ditumpuk, atau warnanya tidak rata. Nah, biar kamu bisa berhasil membuat kue lapis yang memukau, simak lima tips berikut yang bisa membantumu menghasilkan kue lapis kenyal dan cantik seperti buatan toko!