7 Tips Membuat Kue Mochi Jepang Isi Cokelat yang Enak dan Lembut
Kue mochi adalah salah satu kue tradisional Jepang paling terkenal yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Kue ini menjadi lebih spesial karena di dalamnya ada isian yang bisa dikreasikan dengan berbagai macam rasa.
Cara membuat kue mochi ini tergolong cukup mudah dan sederhana. Kamu tentu saja bisa membuatnya sendiri di rumah. Namun, untuk menghindari kegagalan saat pertama kali membuat, alangkah baiknya untuk simak 7 tips berikut.
1.Potong kecil-kecil terlebih dahulu jika menggunakan cokelat batangan
Kunci terpenting dalam pembuatan mochi adalah tidak adanya gumpalan pada adonan. Baik adonan mochi maupun isian, seluruhnya harus menyatu dengan merata agar mochi bertekstur lembut dan enak.
Untuk menghindari hal tersebut, jika kamu membuat isian dari cokelat batangan, kamu bisa cincang cokelatnya terlebih dahulu. Hal tersebut agar cokelat lebih mudah meleleh dan merata pada adonan.