Tahu cabai garam adalah masakan sederhana yang cocok dimakan sebagai camilan atau lauk makan yang nikmat. Hidangan tersebut dibuat memakai tahu dan bumbu pedas yang bikin rasanya semakin istimewa.
Dibalik pembuatan tahu cabe garam yang simpel, kamu bisa memperoleh masakan yang lebih enak dengan mempraktikkan lima tips sederhana berikut ini, lho. Yuk, ikuti!
Pilih tahu yang berkualitas bagus dan masih dalam kondisi segar untuk membuat masakan apapun, termasuk tahu cabe garam. Sebab, tahu yang bagus akan membuat rasa makanan ini menjadi lebih enak dan aromanya menggugah selera. Terlebih jika jenis tahu yang kamu gunakan adalah tahu sutra yang dikenal lembut saat dimasak.
Memotong tahu untuk membuat olahan tahu cabai garam akan memengaruhi hasil akhirnya. Oleh sebab itu, pastikan potongan yang diperoleh dalam ukuran merata dan seragam. Hal tersebut dilakukan untuk memaksimalkan proses menggoreng supaya tahu matang serentak.
Sebelum menggoreng tahu, ada baiknya untuk merendam bahan tersebut di air garam selama beberapa menit. Fungsinya ialah untuk membuat rasa makanan lebih enak dan memiliki sensasi gurih maksimal. Selain itu, merendam tahu di air garam akan membantu menghilangkan bau pada tahu.
Supaya sajian tahu cabai garam ini lebih enak dengan sensasi renyah yang khas, maka kamu bisa membaluri tahu menggunakan tepung. Potongan tahu yang sudah dikeringkan setelah direndam air dapat dilapisi tepung maizena. Dengan begitu, tahu akan lebih crispy di bagian luar saat selesai digoreng.
Bumbu dari tahu cabai garam bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bawang putih serta daun bawang. Namun, bintangnya tetap cabai rawit untuk menambah rasa pedas. Pastikan bumbu dibuat menggunakan bahan-bahan berkualitas supaya rasanya pun ikut meningkat.
Cara membuat tahu cabai garam cukup sederhana. Namun, untuk mendapatkan rasa yang semakin yummy, kamu perlu tips tambahan dalam memasak. Di antaranya bisa kamu dapat dengan cara mempraktikkan lima tips di atas.