4 Tips Meracik Minuman Matcha di Rumah, Tetap Nikmat!
Matcha bukan sekadar minuman teh hijau yang tengah naik daun, namun juga merupakan bagian dari tradisi minum teh Jepang yang sudah berlangsung sejak ratusan tahun silam. Minuman ini memang telah dikenal dengan cita rasa yang khas, warna hijau yang cerah, dan juga kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga cocok apabila ingin menikmatinya di rumah, entah itu untuk bersantai atau sebagai teman fokus bekerja.
Meracik matcha yang nikmat tidak selalu semudah seperti membuat teh biasa, sebab memerlukan teknik yang tepat agar rasanya tidak sampai terlalu pahit atau justru berubah menggumpal. Oleh sebab itu, pahamilah beberapa tips berikut ini dalam meracik minuman matcha di rumah agar nantinya bisa menciptakan sajian matcha favorit yang kualitas dan cita rasanya tidak kalah dengan yang ada di kafe.
1. Pilih matcha berkualitas tinggi
Langkah pertama yang sangat penting adalah dengan memilih bubuk matcha berkualitas tinggi karena pada umumnya memiliki tampilan warna hijau cerah dan juga tekstur yang lebih halus seperti bedak. Matcha kelas seremonial biasanya akan lebih direkomendasikan untuk minuman, sebab diambil dari daun teh pilihan dan memiliki cita rasa yang lebih halus, serta tidak terlalu pahit pada saat dikonsumsi.
Matcha yang berkualitas akan memiliki aroma segar dan juga sedikit manis alami tanpa memerlukan tambahan gula. Hindari matcha yang berwarna kusam atau terlalu gelap, sebab biasanya berasal dari daun teh tua yang justru akan menghasilkan cita rasa lebih getir pada saat diseduh.