Seperti yang kita tahu bila probiotik adalah mikroorganisme bagi bakteri baik yang berguna dalam sistem pencernaan. Berkat adanya bakteri baik, maka bakteri patogen pun takkan mampu berkembang biak dengan signifikan.
Makanan sumber probiotik tak hanya yoghurt saja karena makanan di bawah ini pun baik untuk kesehatan pecernaanmu dan merupakan sumber probiotik alami, apa saja ya?
Tempe merupakan makanan yang dihasilkan dari fermentasi kedelai. Tempe tak hanya digemari di Indonesia melainkan di seluruh dunia.
Tempe kaya akan protein dan probiotik yang dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan lainnya yang bantu jaga kesehatan usus adalah vitamin B12 dan phytic acid. Banyaknya nutrisi yang dihasilkan tempe diklaim lebih baik daripada daging.
Kimchi merupakan makanan asal Korea yang merupakan fermentasi dari sawi dan sayuran lainnya. Kimchi memerlukan waktu yang lama dan sulit dalam pembuatannya.
Meski begitu, makanan ini memiliki kandungan probiotik yang banyak dan dibutuhkan untuk sistem pencernaan. Kimchi mengandung bakteri baik yaitu Lactobacillus kimchi yang berfungsi menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Tak hanya itu, ternyata kimchi juga mengandung vitamin B2, vitamin K dan zat besi yang dibutuhkan tubuh.
Umumnya orang lebih tertarik pada pisang kuning daripada pisang hijau karena pisang hijau umumnya belum matang. Padahal pisang hijau mempunyai banyak manfaat khususnya bagi sistem pencernaan. Pisang hijau mengandung serat dan probiotik yang mampu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Kefir merupakan makanan hasil fermentasi biji kefir dan susu kambing. Biji kefir berasal dari bakteri asam laktat, polisakarida dan ragi. Olahan hasil fermentasi tersebut bisa dijadikan minuman dan memiliki manfaat untuk menyehatkan sistem pencernaan.
Kefir hampir mirip dengan yoghurt. Hanya saja kefir berasal dari susu kambing. Kandungan di dalamnya adalah vitamin K, asam folat, vitamin K, magnesium dan fosfor.
Tak hanya itu, kefir pun tentunya mengandung probiotik sebagai sumber bakteri baik.
Acar mentimun dibuat dari campuran cuka, garam, dan mentimun. Namun sayangnya probiotik tidak akan didapat dari acar mentimun yang dibuat dari cuka.
Probiotik akan didapat ketika cukup mencampurkan garam dan timun lalu biarkan sesaat agar terjadi proses fermentasi secara alami dan probiotik pun dihasilkan. Tentunya acar timun hasil fermentasi ini baik untuk kesehatan sistem pencernaan.
Yuk jaga kesehatan ususmu dengan rutin mengonsumsi makanan sehat di atas!