Hati Sapi untuk MPASI: Manfaat, Nutrisi, dan Porsi Aman

Berikut kisaran kandungan 100 gram hati sapi panggang tanpa minyak dan garam.

Tubuh memakai zat besi untuk membuat hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi dari pangan hewani termasuk bentuk heme, yang umumnya lebih mudah diserap tubuh dibandingkan zat besi nonheme dari tumbuhan. Hati sapi merupakan salah satu sumber zat besi untuk MPASI.

Protein dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Hati sapi mengandung protein, tetapi menu bayi tetap perlu dilengkapi sumber energi, lemak, sayur, dan bahan pangan lain sesuai usianya.

Vitamin B12 membantu menjaga kesehatan sel darah dan saraf serta berperan dalam pembentukan DNA. Folat juga dibutuhkan tubuh untuk membuat DNA dan membentuk sel.

Vitamin A mendukung penglihatan, pertumbuhan, dan fungsi normal sistem kekebalan tubuh. Namun, hati mengandung vitamin A dalam bentuk retinol, yaitu vitamin A siap pakai yang dapat berbahaya jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang.

Jika ingin memberikan hati sapi, konsultasikan dulu dengan dokter anak atau ahli gizi mengenai kesesuaiannya dengan usia, pola makan, dan suplemen bayi.

Sumber lainnya yang mengandung zat besi meliputi daging merah, ayam, atau ikan, serta MPASI fortifikasi sesuai anjuran tenaga kesehatan.

Apabila hati sapi diberikan sesuai arahan tenaga kesehatan, pastikan bahan dimasak matang, diolah secara higienis, dan teksturnya disesuaikan dengan kemampuan makan bayi. Berikan dalam porsi kecil, tidak dipaksakan, dan diberikan dengan memperhatikan tanda lapar serta kenyang pada bayi.