5 Manfaat Super Jika Kamu Rajin Konsumsi Buah dan Sayur 

2. Menjaga tekanan darah lebih stabil 

Laporan dalam jurnal Ilmu Gizi Indonesia tahun 2019 menjelaskan bahwa konsumsi tinggi buah dan sayuran (tinggi akan kalium dan magnesium) secara konsisten berhubungan dengan tekanan darah yang lebih rendah.

Selain itu, penelitian tentang Dietary Approaches to Stop Hypertension atau diet DASH juga menunjukkan hasil bahwa tekanan darah tinggi secara signifikan dapat diatasi dengan pola makan yang tinggi akan sayuran dan buah, serta rendah natrium dan lemak jahat.

3. Mengurangi risiko penyakit jantung koroner

Kandungan serat yang tinggi dalam buah dan sayur dapat memengaruhi penyerapan lemak dengan cara mengikat asam lemak, kolesterol, dan garam empedu di saluran cerna.

Dengan demikian, konsentrasi kolesterol dalam darah akan menurun. Penurunan kadar kolesterol dalam darah ini pada akhirnya akan mengurangi kemungkinan terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah jantung.

4. Kadar gula darah lebih stabil 

Mungkin kamu heran, bagaimana konsumsi buah yang umumnya memiliki rasa manis, tetapi bisa membantu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh? Ya, ini tak lepas dari peran karbohidrat di dalam buah dan sayur.

Mekanisme buah dan sayur dalam memperbaiki kadar gula darah yaitu berhubungan dengan kecepatan penyerapan karbohidrat ke dalam aliran darah.

Karbohidrat secara umum akan diurai menjadi glukosa. Namun, di dalam buah dan sayur terdapat karbohidrat kompleks yang sukar dicerna, sehingga lambat diserap masuk ke aliran darah. Inilah yang membuat kadar gula tidak akan melonjak secara drastis.