Manfaat Kesehatan Saponin, Senyawa Kimia dalam Tanaman
Apakah kamu pernah mendengar tentang saponin? Ini adalah senyawa alami yang ada dalam tanaman legum atau polong-polongan, seperti kedelai (soybean), kacang polong (pea), kastanye (chestnut), quinoa, dan biji-bijian (grains).
Lantas, apa manfaat saponin bagi kesehatan? Ketahui selengkapnya di sini!
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Berdasarkan studi yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food tahun 2004, saponin mampu menurunkan kadar kolesterol dan lipid darah. Selain itu, dilansir SF Gate, saponin (dari ginseng dan jahe) terbukti mengurangi kolesterol total dan low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat, tanpa mengubah kadar high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik.
Sebagai informasi, kolesterol tinggi adalah faktor utama penyebab penyakit jantung, penyakit ginjal kronis, aterosklerosis (pengerasan arteri akibat timbunan plak kolesterol), dan lainnya. Diet tinggi saponin bisa mencegah masalah tersebut dan menjaga kesehatan jantung kita.