5 Manfaat Mineral Zink dan Sumber Makanannya
Zink (Zn) atau seng termasuk dalam kelompok trace element, yaitu elemen-elemen yang terdapat dalam tubuh dengan jumlah yang sangat kecil namun mutlak diperlukan untuk memelihara kesehatan.
Tubuh mengandung 2–2,5 gram zink yang tersebar di hampir semua organ tubuh, terutama di hati, pankreas, ginjal, otot, dan tulang. Mineral ini diketahui terlibat dalam banyak reaksi enzimatis dalam tubuh sehingga ketersediaannya dalam tubuh perlu dijaga.
Agar kamu lebih termotivasi dalam memenuhi asupan mineral ini, simak ulasan seputar manfaat mineral zink berikut beserta sumber makanannya, ya.
1. Mencegah stunting pada anak
Dalam laporan Journal of Nutrition College tahun 2016, zink mempunyai peran yang penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. Kekurangan asupan zink dapat berpengaruh terhadap hormon pertumbuhan, seperti rendahnya insulin-like growth factor 1 (IGF-1), growth hormone (GH), reseptor dan GH binding protein RNA.
Rendahnya konsentrasi hormon-hormon tersebut dapat menghambat pertumbuhan linier serta terhentinya pertumbuhan berat badan, atau disebut juga stunting (gagal tumbuh).
Oleh karenanya, menjaga asupan zink harian tetap terpenuhi mampu berkontribusi dalam mencegah kondisi stunting pada anak.