Meski Beraroma Tajam, 5 Manfaat Ini Tersimpan dalam Blue Cheese
Blue cheese memiliki nama keju biru karena pada proses pembuatannya diberi fungi yang bernama Penillicium. Blue cheese terdiri dari banyak jenis dan biasa dijadikan campuran salad atau topping pizza. Meskipun terdapat fungi yang dibiarkan hidup dalam blue cheese, keju ini tetap aman untuk dikonsumsi karena fungi tersebut tidak menghasilkan racun. Fungi itulah yang membuat keju biru ini memiliki aroma kurang sedap yang menusuk hidung.
Di balik fungi dan aroma khasnya blue cheese memiliki sisi lain yang berguna untuk kesehatan lho. Kamu gak bisa menyepelekan keju ini karena berikut adalah lima manfaat yang terkandung dalam blue cheese.
1. Mengobati radang sendi
Mengalami radang sendi bisa sangat mengganggu kegiatan kita sehari-hari. Kondisi ini biasanya dialami para orang tua karena pengaruh usia. Untuk mengatasinya blue cheese bisa menjadi camilan sehat penyembuh radang sendi. Sifat anti inflamasi dalam keju biru-lah yang berperan sebagai pereda sakit dan mengurangi peradangan yang terjadi.