Efek Makan Protein Bar Setiap Hari, Bermanfaat atau Berisiko?

Berikut manfaat makan protein bar setiap hari:

1. Tubuh mendapat suntikan energi dan protein dengan cepat

Protein bar memang dirancang untuk memberikan tambahan protein dalam waktu singkat—berguna jika kamu sedang mengejar target protein harian atau tidak sempat makan penuh. Namun, sebagian orang sebenarnya sudah mengonsumsi protein lebih banyak dari kebutuhan minimumnya. Terlalu banyak protein, apalagi dari makanan olahan, tidak selalu memberi manfaat tambahan.

2. Beberapa produk mengandung nutrisi tambahan

Meski banyak protein bar termasuk makanan ultra proses karena adanya pengawet dan agen penstabil, tetapi sebagian produk memang diperkaya dengan serat, vitamin, dan mineral. Label bahan baku adalah kunci. Jika bahannya mudah dikenali dan pendek, biasanya kualitasnya lebih baik.

3. Membantu pemulihan otot setelah berolahraga

Untuk atlet atau orang yang rajin latihan kekuatan, protein bar dapat membantu pemulihan otot. Protein berperan penting dalam perbaikan jaringan dan pertumbuhan otot. Konsumsi protein setelah berolahraga memang mendukung proses pemulihan dan adaptasi otot.

4. Solusi praktis saat kamu sedang terburu-buru

Ada hari-hari ketika makan teratur terasa mustahil, dan di sinilah protein bar bisa sangat membantu. Orang yang sulit menyiapkan makanan bisa mendapatkan manfaa dari camilan praktis seperti ini. Namun, kamu tetap perlu mempertimbangkan keseimbangan nutrisi dari menu harian secara keseluruhan.

Berikut risiko makan protein bar setiap hari:

1. Banyak produk mengandung gula tambahan tinggi

Beberapa protein bar memiliki kandungan gula lebih tinggi dari yang kamu bayangkan. Jika pola makanmu sudah tinggi makanan olahan, tambahan gula dari protein bar dapat meningkatkan risiko kelebihan kalori dan peradangan. Sebagai rekomendasi, pilihlah protein bar dengan kandungan sekitar 6–8 gram gula tambahan.

Konsumsi gula berlebih secara rutin telah dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas dan penyakit metabolik.

2. Beberapa kandungan protein bar sulit dicerna

Protein bar dengan gula alkohol—seperti sorbitol, xylitol, erythritol, atau maltitol—bisa menyebabkan perut kembung, diare, dan kram pada beberapa orang. Konsumsi gula alkohol tertentu dapat memicu gangguan pencernaan pada individu sensitif.

3. Tinggi kalori

Meski sering dipasarkan sebagai camilan “sehat”, tetapi banyak protein bar mengandung 250–500 kalori. Jika kamu mengonsumsinya tanpa memperhitungkan total asupan harian, berat badan bisa meningkat secara perlahan. Karena itu, membaca label nutrisi sangat penting sebelum menjadikannya camilan rutin.

Kandungan protein yang lebih tinggi tidak selalu berarti kualitas bar lebih baik. Begitu juga dengan harga yang lebih mahal. Sebaliknya, perhatikan informasi gizi dan daftar bahan untuk mengetahui nutrisi apa saja yang terkandung di dalamnya.

Protein bar terbaik adalah yang sebagian besar terbuat dari bahan sederhana, utuh, dan minim proses, seperti:

• Kacang-kacangan.

• Biji-bijian.

• Buah kering.

Saat memilih protein bar, cek label gizi dan usahakan memilih yang memiliki:

• Kurang dari 5 gram gula tambahan

• Kurang dari 4 gram lemak jenuh

• Minimal 10 gram protein

• Minimal 5 gram serat

Selain itu, periksa daftar bahan untuk memastikan tidak ada terlalu banyak zat tambahan yang asing. Sebagian besar bahan seharusnya mudah dikenali. Jika terlihat seperti sesuatu yang tidak mungkin kamu buat sendiri di dapur, kemungkinan bar tersebut mengandung terlalu banyak bahan buatan.

Jika kamu lebih suka protein bar yang manis, pilih yang dibuat dengan buah kering seperti kurma atau menggunakan pemanis alami seperti stevia atau ekstrak monk fruit.

Gula alami (free sugars) seperti madu murni, sirup maple, dan jus buah bisa sedikit lebih baik dibanding gula biasa karena mengandung beberapa nutrisi bermanfaat. Namun, tetap dihitung sebagai gula tambahan, sehingga tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Protein bar idealnya hanya menjadi pelengkap, bukan sumber protein utama. Sumber protein terbaik tetap berasal dari makanan utuh seperti dada ayam, telur, ikan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Makanan utuh tidak hanya memberi protein, tetapi juga serat, vitamin, mineral, dan fitonutrien yang tidak bisa digantikan oleh produk ultraproses.

Dalam jangka panjang, pola makan yang didominasi protein dari sumber alami terbukti lebih mendukung kesehatan metabolik.

Referensi

Ralf Jäger et al., “International Society of Sports Nutrition Position Stand: Protein and Exercise,” Journal of the International Society of Sports Nutrition 14, no. 1 (January 3, 2017), https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8.

Gaïa Lépine et al., “A Scoping Review: Metabolomics Signatures Associated With Animal and Plant Protein Intake and Their Potential Relation With Cardiometabolic Risk,” Advances in Nutrition 12, no. 6 (May 13, 2021): 2112–31, https://doi.org/10.1093/advances/nmab073.

"Are Protein Bars Health Food or Hype? A Dietitian Shares What to Look for, and What to Avoid." GoodRx. Diakses November 2025.

"Are Protein Bars Healthy?" Health. Diakses November 2025.