5 Tips Menjaga Keamanan Dapur Outdoor, Biar Masak Asik Tetap Aman!
Dapur outdoor alias dapur luar ruangan memang bikin kegiatan masak-memasak jadi lebih seru. Entah itu buat BBQ-an bareng teman dan keluarga, piknik ala-ala, atau sekadar nyantai sambil nyeduh kopi sore-sore, suasananya beda banget dibanding dapur indoor. Namun, di balik keseruan itu, ada satu hal penting yang gak boleh diabaikan: keamanan.
Meskipun kelihatannya seru, tapi dapur outdoor gak lepas dari masalah akibat cuaca dan risiko hewan liar yang bebas keluar masuk. Nah, biar masak di dapur outdoor tetap aman, nyaman, dan gak bikin panik, simak tips berikut ini. Dijamin bikin kamu makin siap jadi chef andalan!
1. Pilih lokasi yang aman dan strategis
Sebelum membangun atau pasang kitchen set dapur outdoor, pastikan kamu pilih tempat yang jauh dari bahan mudah terbakar seperti daun kering, tumpukan kayu, atau semak-semak. Idealnya, dapur outdoor punya jarak aman dari rumah dan ruangan tertutup.
Juga, jangan terlalu dekat dengan dinding atau jendela rumah, karena asap atau panas dari alat masak bisa menyebabkan kerusakan. Bonusnya, kalau kamu pilih lokasi yang strategis, angin gak akan mengganggu nyala api atau membuat asap menyebar ke mana-mana.
2. Pakai alat masak khusus
Alat masak untuk dapur outdoor tentunya gak sama dengan untuk dapur dalam rumah. Buat dapur outdoor, kamu wajib banget pakai peralatan yang dirancang khusus untuk luar ruangan. Kompor gas portable dan grill tahan karat biasanya punya desain yang lebih kokoh dan tahan cuaca.
Jangan asal colok rice cooker dari dapur dalam ke luar hanya karena pengin makan nasi hangat. Alat elektronik rumah tangga biasa belum tentu tahan kelembapan atau suhu ekstrem di luar. Risiko korsleting dan kebakaran pun makin besar.
3. Sedia alat pemadam kebakaran dan P3K
Ini nih alat yang penting banget tapi sering dianggap remeh: alat pemadam kebakaran. Gak perlu yang besar, cukup alat pemadam api ringan (APAR) khusus dapur. Misalnya, tipe dry chemical yang bisa memadamkan api dari gas atau minyak.
Jangan lupa juga sedia kotak P3K. Luka bakar kecil atau goresan saat memotong bahan bisa aja kejadian. Jadi lebih baik siap sedia daripada panik pas kejadian.
4. Jaga kebersihan dan jauhkan dari binatang
Karena dapur outdoor terbuka, otomatis kamu bakal lebih rentan kedatangan tamu tak diundang: semut, tikus, kecoak, bahkan kadang ular atau kucing liar. Jadi, agar gak mengundang binatang liar, selalu bersihkan area dapur setelah selesai masak.
Simpan bahan makanan dalam wadah tertutup, dan jangan biarkan sisa makanan menumpuk. Gunakan tempat sampah dengan tutup rapat, dan kalau bisa, langsung buang setelah dipakai.
Kalau kamu tinggal di area yang banyak binatang liar, pertimbangkan untuk membuat pagar atau penutup di malam hari biar dapur kamu gak dijadikan tempat pesta para binatang liar.
5. Gunakan penerangan yang cukup
Masak di dapur outdoor pas siang hari memang seru karena menyediakan cahaya alami sehingga kamu gak perlu menyalakan lampu. Namun, lain halnya kalau kamu masak malam-malam. Tanpa lampu, dapur bisa gelap banget dan aktivitas masak jadi berisiko.
Karenanya, biar kamu bisa masak malam-malam dengan nyaman, pastikan dapur outdorr dilengkapi penerangan yang mumpuni. Jangan andalkan cahaya dari HP atau lilin. Gunakan lampu LED tahan air yang bisa dipasang di dinding atau plafon outdoor. Penerangan yang cukup bikin kamu bisa motong bahan dengan aman, melihat apakah api terlalu besar, dan tentunya biar suasana makin cozy!
Dapur outdoor memang keren dan seru, tapi tetap harus dipikirkan faktor keamanannya. Gak hanya biar kamu dan orang tersayang tetap aman, tapi juga biar alat-alat dapur kamu awet dan gak gampang rusak. Yuk, mulai terapkan tips di atas dan jadikan dapur outdoor kamu tempat masak yang kece sekaligus aman!
