3 Jurusan yang Mempelajari Kimpul dan Kawan-kawannya, Apa Saja?

Jurusan pertama yang mempelajari kimpul dan umbi-umbian sejenisnya adalah Agroteknologi / Agronomi. Jurusan ini mempelajari cara menanam, merawat, memilih bibit unggul, mengatasi hama, dan memanen kimpul serta umbi lain di lahan pertanian.

Jurusan yang mempelajari ilmu dan teknologi budidaya tanaman ini juga akan mengajarimu tentang pengelolaan tanah serta pengendalian hama untuk meningkatkan hasil pertanian secara efisien dan berkelanjutan. Yang dipelajari di jurusan ini:

• Botani dan taksonomi: mengenal posisi kimpul dalam famili Araceae, serta perbedaannya secara morfologi dengan talas biasa

• Teknik budidaya: cara penanaman, pemilihan bibit, pengolahan tanah yang lembap, pemupukan, hingga jarak tanam yang ideal

• Ekofisiologi tanaman: adaptasi kimpul di lahan kering atau lahan marginal serta ketahanannya terhadap kekeringan

• Manajemen panen: menentukan umur panen yang tepat untuk mendapatkan kualitas umbi yang optimal sebagai sumber karbohidrat pendukung ketahanan pangan

Kamu juga bisa mempelejari kimpul dan kawan-kawannya di Jurusan Teknologi Pangan atau Teknologi Hasil Pertanian (THP). Di jurusan ini, kimpul dipelajari dari segi karakteristik fisik, kandungan kimia, serta teknik pengolahannya hingga menjadi produk makanan bernilai jual tinggi, seperti tepung, mie sehat, maupun camilan.

Yang dipelajari di jurusan ini:

• Pengetahuan bahan pangan: mengenal struktur jaringan umbi, kadar pati, serat, serta zat gizi dan antinutrisi pada kimpul

• Teknologi pengolahan umbi: cara mereduksi rasa gatal, teknik pengeringan, dan proses konversi umbi kimpul menjadi tepung mocaf/pati alternatif pengganti terigu

• Diversifikasi produk pangan: eksperimen pembuatan produk olahan berbasis kimpul seperti mi sehat, kue tradisional, roti, atau produk pangan darurat yang mendukung ketahanan pangan lokal

Jurusan Pemuliaan Tanaman juga bisa kamu pilih untuk mempelajari kimpul dan kawan-kawannya. Ini adalah bidang ilmu pertanian yang fokus mempelajari teknik modifikasi genetik, perakitan varietas unggul, dan teknologi perbenihan melalui metode konvensional maupun bioteknologi guna meningkatkan produktivitas serta ketahanan pangan.

Yang dipelajari di jurusan ini:

• Pemuliaan tanaman: fokus pada rekayasa genetika dan persilangan untuk menghasilkan varietas umbi yang lebih tahan penyakit dan hasil panennya melimpah

• Keragaman genetik: meneliti sifat fisik dan genetik tanaman kimpul

• Karakterisasi tanaman: mengamati bentuk daun, umbi, dan ketahanan terhadap lingkungan

• Pengembangan varietas: mencari bibit unggul kimpul untuk hasil panen yang lebih baik

Itulah beberapa jurusan yang mempelajari kimpul dan kawan-kawannya. Kalau kamu tertarik dengan bidang pertanian, khususnya mempelajari umbi-umbian, ketiga jurusan tersebut jadi pilihan terbaik, lho!