Cocok Buat Kolak, Ini 5 Tips Menghilangkan Bau Kolang Kaling

Saat baru dibeli, kolang-kaling biasanya agak berlendir dan mengeluarkan aroma tak sedap di permukaannya. Trik pertama yaitu dengan cara mencucinya hingga bersih beberapa kali sampai aroma tak sedapnya benar-benar hilang. Cara mencucinya dengan cara membersihkannya di air yang mengalir sehingga kotoran akan ikut terbawa bersama sisa bekas cuciannya.

Setelah dicuci bersih, jika aroma tak sedap masih tercium, rebus kolang-kaling dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah direbus, buang air rebusannya dan rebus kembali dengan api sedang. Setelah aromanya sudah tidak tercium, kamu bisa menggunakannya langsung sebagai campuran kolak untuk buka puasa.

Agar mendapatkan tekstur kolang-kaling yang kenyal dan menghilangkan aroma tak sedapnya, rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 1 hingga 1,5 jam. Air beras dipercaya bisa menetralisir aroma tak sedap kolang-kaling yang baru dibeli di pasar atau warung. Setelah direndam, bersihkan lalu siap untuk dimasak menjadi olahan yang diinginkan.

Selain dengan menggunakan air cucian beras, kamu juga bisa menggunakan air kelapa agar bau tak sedap kolang-kaling bisa segera hilang. Cukup rendam kolang-kaling dalam air kelapa hingga benar-benar terendam dalam waktu kurang lebih setengah jam. Dijamin, kolang-kaling hasil rendaman di air kelapa akan nikmat disantap saat sudah menjadi kolak.

Selain sebagai penambah aroma pada makanan, daun pandan juga bisa digunakan untuk menghilangkan aroma tak sedap kolang-kaling, lho. Setelah dicuci bersih, campur kolang-kaling bersama bahan kolak lainnya dalam satu wadah. Jangan lupa tambahkan daun pandan agar aroma kolang-kaling bisa terserap dan berubah menjadi aroma harum yang menggoda. Yakin, kolak kolang-kaling yang kamu santap akan membuat acara buka puasamu

Jadi mulai sekarang sudah tidak bingung lagi kan saat kamu mencium aroma tak sedap kolang-kaling saat akan dimasak menjadi kolak. Dijamin bikin acara buka puasamu menjadi lebih mantap!