5 Ikan Endemik yang Aman Dikonsumsi Setiap Hari
Ikan endemik merupakan jenis ikan yang hanya terdapat disuatu wilayah tertentu seperi sungai, danau, pulau, negara, dan benua tertentu. Indonesia sebagai salah satu negara yang dipenuhi keragaman makhluk hidup pun tak lepas dari banyaknya spesies ikan endemik. Menurut Departemen Kelautan dan Perikanan, terdapat lebih dari 1.000 spesies ikan di perairan air tawa Indonesia, sementara itu di perairan air laut di dapati sekitar 2.0000 spesies ikan.
Kini ikan endemik air tawar mulai banyak yang dibudidayakan untuk menjaga populasi. Terdapat lima jenis ikan endemik yang dapat dikonsumsi sehari-hari, bahkan salah satunya biasa kita temukan hampir setiap hari. Berikut ini adalah penjelasan lima ikan endemik yang aman kita konsumsi.
1. Ikan tawes
Ikan tawes (puntius javanicus) adalah jenis ikan endemik asli Indonesia yang hidup di sungai, rawa, atau danau yang memiliki arus deras. Ikan ini biasanya ditemukan di pulau Jawa dan Kalimantan. Meskipun ikan tawes termasuk endemik, namun kini keberadannya mudah untuk ditemukan karena sudah banyak yang budidaya.
Ciri khas ikan tawes memiliki tubuh yang ramping panjang, sisiknya berwarna perak dan siripnya terdapat corak merah. Tawes dapat hidup di perairan yang bersih maupun tercemar, ikan ini termasuk jenis yang mudah beradaptasi. Meskipun demikian, ikan tawes tergolong aman untuk dikonsumsi.
Ikan tawes mengandung asam lemak omega-3, seperti yang kita ketahui bahwa asam lemak omega-3 sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung, mengontrol kolesterol, menurunkan tekanan darah, dan mencegah penggumpalan darah. Beberapa kandungan mineral dalam ikan tawes adalah kalsium, fosfor, magnesium, dan seng yang membantu pertumbuhan tulang dan gigi.
Ikan tawes biasanya digoreng sebelum dikonsumsi. Namun, seiring perkembangan zaman kini sudah banyak ditemukan olahan ikan endemik tersebut seperti abon ikan tawes, nugget ikan tawes, dan sosis dari ikan tawes.