Kunyit adalah bumbu masak yang banyak digunakan sebagai pewarna makanan di Indonesia. Kunyit memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat sebagai kesehatan, kecantikan, salah satunya adalah kurkumin.
Kurkumin adalah pemberi warna kuning pada kunyit yang banyak dimanfaatkan juga sebagai pewarna tekstil alami. Selain sebagai pewarna, penelitian terbaru yang dipublikasikan di American Journal of Geriatric Psychiatry mengungkapkan ternyata kurkumin memiliki manfaat dalam memperbaiki mood dan meningkatkan daya ingat. Berikut adalah penjelasannya.