John Cofie bersama Paul Pogba, Sam Johnstone, dan Jesse Lingard. (manchestereveningnews.co.uk)
Setelah meninggalkan Manchester United, John Cofie berkelana dan merantau ke Wales, Irlandia Utara, hingga Norwegia, untuk menghidupkan lagi karier sepak bolanya. Tapi, upayanya tidak berhasil. Dia tak kunjung membaik apalagi dengan masalah cedera yang menghantuinya.
Akhirnya pada 2020, secara mengejutkan, dia memutuskan untuk gantung sepatu di usianya yang baru menginjak 27 tahun. Usia yang bisa dibilang matang untuk pemain sepak bola profesional.
Kini, dia kembali bertemu dan bergabung dengan Jackson. Kali ini, dia menjadi mentor yang membantu para pemain muda yang ingin menjadi bintang di masa depan.
"John telah bermain di level yang cukup bagus dan sempat berlaga dengan beberapa pemain terbaik di dunia. Itu sudah cukup menjadi inspirasi bagi anak-anak. Antusiasmenya tidak pernah pudar. Dia tidak pernah kehilangan semangat untuk hidup. Dia tidak membiarkan sepak bola mendefinisikan siapa dirinya. Aku sangat senang dia di sini karena bisa berbicara dengan anak-anak tentang masa lalunya dan apa yang kemungkinan menjadi masa depan mereka," ujar Jackson.